Staf Produksi Roti dan Pastri

Pendahuluan

PT. Roti Sehat Nusantara, perusahaan manufaktur roti dan pastry terkemuka yang beroperasi di kawasan Tangerang Selatan dan Jakarta Barat, membuka lowongan untuk posisi Staf Produksi Roti dan Pastri. Posisi ini merupakan peran kunci dalam memastikan proses produksi berjalan lancar, menghasilkan produk yang berkualitas tinggi, serta memenuhi standar kebersihan dan keamanan pangan yang berlaku. Kandidat yang terpilih akan berkontribusi langsung pada lini produksi harian, berinteraksi dengan tim produksi, serta berkomunikasi dengan pelanggan internal maupun eksternal.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan baku (tepung, ragi, gula, mentega, dll) sesuai dengan formula produksi dan memastikan kualitas bahan memenuhi standar.
• Mengoperasikan mesin mixer, oven, dan peralatan produksi lainnya dengan aman dan efisien.
• Melakukan proses pencampuran, fermentasi, pembentukan adonan, serta pemanggangan roti dan pastry sesuai jadwal produksi.
• Memantau suhu, waktu pemanggangan, dan kelembaban untuk menghasilkan produk dengan tekstur dan rasa yang konsisten.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan fasilitas produksi secara rutin sesuai prosedur HACCP.
• Melakukan pemeriksaan visual dan sensorik terhadap produk jadi, mencatat hasil inspeksi, serta melaporkan temuan ke supervisor.
• Berpartisipasi dalam shift malam bila diperlukan, termasuk persiapan bahan untuk produksi dini hari.
• Berkomunikasi dengan tim logistik untuk memastikan ketersediaan bahan baku dan pengiriman produk tepat waktu.
• Mengikuti pelatihan internal tentang teknik pembuatan roti modern, inovasi rasa, serta standar keamanan pangan.
• Memberikan saran perbaikan proses produksi berdasarkan pengalaman kerja sehari‑hari.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, khususnya jurusan Teknik Produksi Makanan atau yang relevan.
• Usia maksimal 35 tahun.
• Domisili di Tangerang Selatan atau Jakarta Barat.
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun; fresh graduate dipersilakan melamar dengan catatan memiliki motivasi belajar tinggi.
• Kemampuan bekerja dalam shift pagi (jam 6.00) dan malam sesuai kebutuhan produksi.
• Kemampuan komunikasi yang baik, baik secara lisan maupun tulisan.
• Sikap disiplin, jujur, bertanggung jawab, serta mampu bekerja dengan cepat dan teliti.
• Penampilan rapi, mematuhi standar kebersihan pribadi, dan siap berinteraksi dengan pelanggan internal.
• Kreativitas dalam pembuatan kue dan kemampuan berinovasi pada varian produk.
• Memahami dasar-dasar keamanan pangan dan bersedia mengikuti pelatihan sertifikasi (mis. HACCP, GMP).

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
• Jadwal kerja fleksibel: Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00, dengan opsi shift malam tambahan.
• Program pengembangan karir termasuk pelatihan produksi roti modern dan sertifikasi keamanan pangan.
• Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
• Lingkungan kerja bersih, aman, dan ramah, dengan fasilitas istirahat yang nyaman.
• Kesempatan berkarir ke posisi supervisor produksi atau manajer lini produksi setelah menunjukkan kinerja unggul.

Tentang Perusahaan

PT. Roti Sehat Nusantara telah beroperasi selama lebih dari 15 tahun, melayani pasar ritel, hotel, dan restoran dengan produk roti, pastry, dan kue berkualitas premium. Dengan komitmen pada inovasi rasa, penggunaan bahan baku lokal, dan standar kebersihan internasional, perusahaan kami terus memperluas jaringan distribusi ke seluruh wilayah Jabodetabek. Kami percaya bahwa kesuksesan produk dimulai dari tim produksi yang berdedikasi, kreatif, dan berorientasi pada kualitas. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari keluarga besar yang mendukung pertumbuhan pribadi dan profesional setiap anggotanya.