Staf Produksi – Pembuat Roti

Pendahuluan

PT. Roti Bahagia Nusantara, produsen roti dan donat terkemuka di Indonesia, sedang membuka lowongan untuk posisi Staf Produksi – Pembuat Roti. Bergabung bersama tim produksi kami berarti Anda akan berkontribusi langsung dalam menciptakan produk berkualitas tinggi yang dinikmati oleh jutaan konsumen setiap hari. Kami mencari individu yang bersemangat, memiliki keterampilan teknis di bidang bakery, serta mampu bekerja dalam lingkungan produksi yang dinamis dan cepat.

Tanggung Jawab

Sebagai Staf Produksi – Pembuat Roti, Anda akan menangani seluruh tahapan produksi donat Bahagia, mulai dari persiapan bahan hingga produk jadi. Tugas utama meliputi:

• Mengukur dan menimbang bahan baku secara akurat sesuai resep standar perusahaan.
• Melakukan proses mixing adonan secara manual, memastikan tekstur dan konsistensi yang tepat.
• Melakukan proofing (fermentasi) adonan dengan kontrol suhu dan waktu yang sesuai.
• Membentuk (rounding) dan mencetak adonan menjadi bentuk donat yang seragam.
• Menggoreng donat menggunakan minyak panas dengan teknik yang menjaga kebersihan dan keemasan produk.
• Memastikan kebersihan area kerja, peralatan, dan stasiun produksi setelah setiap shift.
• Berkoordinasi dengan tim quality control untuk memastikan standar rasa, tekstur, dan tampilan terpenuhi.
• Mencatat produksi harian, melaporkan hasil kerja, dan mengidentifikasi peluang perbaikan proses.

Anda juga diharapkan dapat beradaptasi dengan perubahan jadwal produksi, termasuk kerja pada akhir pekan, serta menjaga kecepatan produksi tanpa mengorbankan kualitas.

Persyaratan

Berikut adalah kualifikasi minimum yang harus dipenuhi oleh kandidat:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 30 (tiga puluh) tahun.
• Jenis kelamin laki-laki (pria wajib).
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di industri bakery, khususnya dalam proses mixing, proofing, dan rounding.
• Memiliki keterampilan penggunaan mixer adonan roti secara manual maupun mesin.
• Ketelitian tinggi dalam menimbang bahan dan mencetak adonan.
• Memiliki stamina fisik yang baik untuk berdiri selama 8 jam kerja dan melakukan aktivitas fisik ringan hingga sedang.
• Soft skill: kemampuan kerja tim, disiplin waktu, komunikasi efektif, serta sikap proaktif dalam menjaga kebersihan dan keamanan pangan.
• Memahami standar keamanan kerja (K3) dan prosedur higienis di dapur produksi.

Keuntungan

PT. Roti Bahagia Nusantara menawarkan paket kompensasi dan manfaat yang kompetitif, antara lain:

• Gaji pokok yang sesuai dengan standar industri serta tunjangan kesehatan (BPJS Kesehatan dan Ketenagakerjaan).
• Bonus produksi bulanan berdasarkan pencapaian target kualitas dan kuantitas.
• Program pelatihan dan sertifikasi bakery untuk pengembangan karir jangka panjang.
• Fasilitas makan siang gratis dengan menu sehat yang diproduksi di pabrik kami.
• Jadwal kerja fleksibel dengan shift pagi (07:00‑16:00) dan kesempatan kerja pada hari libur nasional dengan upah lembur.
• Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung kolaborasi tim.

Tentang Perusahaan

PT. Roti Bahagia Nusantara didirikan pada tahun 2005 dan telah menjadi salah satu pemain utama dalam pasar roti dan donat di Indonesia. Dengan jaringan distribusi yang mencakup lebih dari 500 gerai di seluruh nusantara, perusahaan kami berkomitmen pada inovasi produk, kualitas bahan baku, serta kepuasan pelanggan. Kami terus berinvestasi dalam teknologi produksi modern dan program pengembangan SDM untuk memastikan pertumbuhan berkelanjutan dan peluang karir yang menarik bagi setiap anggota tim.

Jika Anda memiliki passion di dunia bakery dan siap berkontribusi dalam menciptakan rasa kebahagiaan melalui setiap donat, kirimkan lamaran Anda segera. Kami menantikan talenta berbakat yang ingin tumbuh bersama kami.