Staf Operasional Lapangan

Pendahuluan

Staf Operasional Lapangan merupakan posisi kunci dalam mendukung kelancaran operasional harian di lingkungan restoran atau kafe yang berada di jaringan cabang kami.
Sebagai bagian dari tim Front of House (FoH), Anda akan berinteraksi langsung dengan tamu, memastikan proses pelayanan berjalan mulus, serta menjaga standar kebersihan dan keamanan makanan.
Peran ini tidak hanya menuntut kemampuan teknis dalam mengelola kasir dan layanan bar, tetapi juga menuntut kecepatan, ketelitian, serta kemampuan berkomunikasi yang baik untuk menciptakan pengalaman positif bagi pelanggan.

Industri makanan dan minuman (FnB) terus berkembang dengan tren digitalisasi, peningkatan harapan konsumen terhadap layanan cepat, dan pentingnya pengelolaan stok yang akurat.
Dengan bergabung sebagai Staf Operasional Lapangan, Anda akan menjadi ujung tombak dalam menerapkan prosedur operasional standar (SOP) yang mendukung efisiensi dan profitabilitas cabang.

Tanggung Jawab

• Menyambut tamu dengan sikap ramah, mengarahkan mereka ke meja, dan memastikan kebutuhan mereka terpenuhi sejak masuk hingga selesai.
• Melakukan pencatatan transaksi penjualan melalui sistem POS, termasuk penanganan pembayaran tunai, kartu, dan e‑wallet.
• Mengelola area kasir, melakukan closing harian, serta memastikan akurasi perhitungan uang dan laporan penjualan.
• Menyiapkan dan mengisi kembali persediaan barang di bar serta area pelayanan, termasuk minuman, snack, dan perlengkapan makan.
• Memberikan pelayanan sebagai waiter atau barista ketika diperlukan, termasuk mengambil pesanan, menyajikan makanan/minuman, dan memastikan kebersihan meja.
• Melakukan inspeksi kebersihan dan keamanan makanan secara rutin, memastikan semua peralatan bersih dan sesuai standar HACCP.
• Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan waktu penyajian makanan tepat waktu dan kualitas tetap terjaga.
• Mengatasi keluhan atau masalah pelanggan dengan cepat, menawarkan solusi yang memuaskan, serta melaporkan insiden penting ke manajer.
• Berpartisipasi dalam pelatihan rutin mengenai produk baru, prosedur keamanan, dan teknik penjualan silang (cross‑selling).
• Menjaga dokumentasi stok bahan baku, mencatat selisih, serta membantu proses inventarisasi bulanan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 30 tahun.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang FnB, khususnya sebagai kasir, waiter, atau bar staff.
• Mahiri penggunaan sistem manajemen toko (POS) serta perhitungan uang tunai.
• Komunikatif, gesit, dan mampu bekerja di bawah tekanan dengan kecepatan tinggi.
• Memiliki kemampuan dasar matematika untuk menghitung transaksi dan stok.
• Berorientasi pada pelayanan pelanggan dan mampu menyelesaikan masalah secara proaktif.
• Siap ditempatkan di cabang yang ditentukan, dengan jadwal kerja Senin‑Sabtu, pukul 08:00‑17:00.
• Memiliki sikap kerja tim yang kuat, serta bersedia mengikuti pelatihan internal secara berkala.
• Menunjukkan integritas tinggi dalam menangani uang tunai dan data penjualan.

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
• Program bonus berbasis pencapaian target penjualan harian.
• Kesempatan pengembangan karir menuju posisi Supervisor atau Manajer Operasional.
• Pelatihan internal tentang layanan pelanggan, manajemen kasir, dan standar keamanan pangan.
• Asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.
• Lingkungan kerja yang dinamis, ramah, dan mendukung kolaborasi tim.

Tentang Perusahaan

Kami adalah jaringan restoran dan kafe terkemuka yang mengusung konsep modern casual dining dengan fokus pada kualitas rasa, inovasi menu, dan pelayanan prima.
Dengan lebih dari 20 cabang yang tersebar di seluruh wilayah, perusahaan kami selalu berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi setiap pelanggan.
Budaya kerja kami menekankan pada kolaborasi, pembelajaran berkelanjutan, serta penghargaan atas kontribusi setiap individu dalam mencapai visi bersama.

Bergabung bersama kami berarti Anda akan menjadi bagian dari tim yang terus beradaptasi dengan tren terbaru di industri FnB, termasuk integrasi teknologi digital dalam pemesanan dan pembayaran.
Kami percaya bahwa setiap staf operasional memiliki peran strategis dalam menciptakan nilai tambah bagi brand, dan kami siap mendukung pertumbuhan profesional Anda melalui program pelatihan dan mentoring yang terstruktur.