Staf Operasional Dapur dan Persiapan Makanan

Pendahuluan

Perusahaan kami, yang bergerak di bidang layanan katering dan operasional dapur restoran cepat saji, sedang mencari Staf Operasional Dapur dan Persiapan Makanan yang enerjik, bertanggung jawab, serta mampu bekerja secara kolaboratif dalam tim. Posisi ini sangat penting untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang keluar dari dapur memenuhi standar kebersihan, kualitas, dan kecepatan layanan yang diharapkan oleh pelanggan kami.

Kandidat yang terpilih akan terlibat langsung dalam proses persiapan bahan, pengoperasian peralatan dapur, serta pengawasan kebersihan area kerja. Kami menyediakan lingkungan kerja yang dinamis, dengan jadwal kerja fleksibel dari Senin hingga Senin, memungkinkan karyawan untuk mengembangkan keterampilan profesionalnya sambil berkontribusi pada kesuksesan operasional harian.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan makanan (memotong, mencuci, meracik) sesuai standar resep perusahaan.
• Mengoperasikan peralatan dapur seperti oven, kompor, mixer, dan alat pemotong secara aman dan efisien.
• Memantau stok bahan baku, melakukan pencatatan penggunaan, serta melaporkan kebutuhan pengadaan kepada kepala dapur.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja, termasuk pembersihan peralatan setelah penggunaan serta pengelolaan limbah makanan.
• Bekerja sama dengan anggota tim layanan depan (front of house) untuk memastikan kelancaran alur produksi dan pengiriman pesanan.
• Melakukan kontrol kualitas secara rutin, memastikan setiap produk akhir sesuai dengan standar rasa, tampilan, dan suhu penyajian.
• Mengikuti prosedur keamanan pangan (HACCP) dan standar kesehatan kerja yang berlaku.
• Menyumbangkan ide-ide inovatif untuk meningkatkan efisiensi operasional dapur, seperti pengaturan workflow atau penggunaan peralatan baru.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Usia maksimal 26 tahun, belum memiliki tanggungan keluarga.
• Laki‑laki dengan pengalaman kerja di dapur minimal 1 tahun (pengalaman di restoran, katering, atau hotel menjadi nilai tambah).
• Memiliki kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara profesional.
• Memiliki sifat jujur, rajin, disiplin, dan mampu bekerja dalam tim.
• Mampu berkomunikasi dengan jelas serta menerima masukan konstruktif.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Siap bekerja pada jam kerja fleksibel 00:00 – 00:00, termasuk akhir pekan dan hari libur bila diperlukan.

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
• Program pelatihan internal untuk pengembangan keterampilan kuliner dan manajerial.
• Kesempatan berkarir ke posisi supervisor atau manajer operasional dapur.
• Lingkungan kerja yang ramah, mendukung kolaborasi tim, serta budaya perusahaan yang menekankan integritas dan kerja keras.
• Fasilitas kesehatan dasar dan asuransi kerja.
• Jadwal kerja yang terstruktur namun fleksibel, memungkinkan keseimbangan antara pekerjaan dan kehidupan pribadi.

Tentang Perusahaan

Kami adalah perusahaan layanan makanan yang telah beroperasi selama lebih dari satu dekade, melayani jaringan restoran cepat saji, catering perusahaan, dan event khusus di seluruh wilayah Indonesia. Dengan komitmen pada kualitas rasa, keamanan pangan, dan inovasi kuliner, kami terus memperluas jaringan outlet serta meningkatkan standar operasional. Bergabung dengan tim kami berarti menjadi bagian dari komunitas profesional yang berorientasi pada pertumbuhan, kreativitas, dan kepuasan pelanggan.

Visi kami adalah menjadi pemimpin pasar dalam industri makanan cepat saji yang mengedepankan nilai-nilai keberlanjutan, kecepatan layanan, dan kebersihan tertinggi. Misi kami mencakup penyediaan makanan berkualitas tinggi dengan proses produksi yang efisien dan ramah lingkungan. Jika Anda siap menantang diri, belajar, dan berkontribusi dalam lingkungan yang dinamis, kami menantikan lamaran Anda.