Pramusaji (Pelayan Pelanggan)

Pendahuluan

Pramusaji atau Pelayan Pelanggan merupakan posisi kunci dalam industri layanan makanan dan minuman, khususnya di restoran, kafe, maupun hotel berbintang. Sebagai garda depan, pramusaji tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga menciptakan pengalaman positif bagi tamu yang dapat meningkatkan loyalitas dan reputasi merek. Posisi ini menuntut kombinasi antara keterampilan teknis pelayanan serta soft skill yang kuat, sehingga setiap interaksi dengan pelanggan menjadi momen yang berkesan.

Tanggung Jawab

Tugas harian seorang pramusaji meliputi:

• Menyambut tamu dengan senyum ramah, mencatat reservasi, dan mengarahkan mereka ke meja yang telah disiapkan.
• Menjelaskan menu, memberikan rekomendasi, dan menjawab pertanyaan mengenai bahan makanan, alergen, atau cara penyajian.
• Mengambil dan mencatat pesanan secara akurat, serta menyampaikan ke dapur atau bar dengan sistem POS.
• Menyajikan makanan dan minuman tepat waktu, memastikan presentasi sesuai standar visual perusahaan.
• Memantau kebutuhan tamu selama makan, termasuk pengisian ulang minuman, penyesuaian suhu makanan, atau penanganan keluhan secara profesional.
• Menangani pembayaran, mengeluarkan nota, serta menghitung tip dan membagikannya sesuai prosedur.
• Membersihkan dan menata ulang meja setelah tamu pergi, serta memastikan area kerja selalu rapi dan higienis.
• Berkoordinasi dengan tim dapur, bar, dan rekan kerja lain untuk memastikan alur pelayanan yang lancar.
• Mengikuti pelatihan rutin tentang standar kebersihan, prosedur keamanan makanan, dan teknik upselling.

Persyaratan

Berikut kualifikasi yang dibutuhkan untuk mengisi posisi ini:

• Pendidikan minimal D3/D4; ijazah SMA/SMK juga dipertimbangkan bila memiliki pengalaman relevan.
• Usia maksimal 30 tahun.
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun, namun pengalaman di bidang layanan makanan & minuman menjadi nilai tambah.
• Jenis kelamin tidak dibatasi.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, baik lisan maupun tulisan.
• Disiplin, jujur, bertanggung jawab, serta mampu bekerja secara tim.
• Keterampilan dasar dalam pelayanan makanan dan minuman, termasuk pengetahuan tentang prosedur kebersihan dan keamanan pangan.
• Kemampuan multitasking, mengelola waktu, dan tetap tenang di bawah tekanan.
• Sikap ramah, empati, dan orientasi pada kepuasan pelanggan.

Keuntungan

Perusahaan memberikan paket kompensasi dan benefit yang kompetitif, antara lain:

• Gaji pokok yang bersaing di industri serta sistem tip yang transparan.
• Tunjangan makan dan transportasi.
• Asuransi kesehatan dan asuransi kecelakaan kerja.
• Program pelatihan dan pengembangan karier, termasuk sertifikasi layanan makanan.
• Kesempatan naik jabatan menjadi Shift Leader, Supervisor, atau Manager Operasional.
• Jadwal kerja fleksibel dengan sistem rotasi hari kerja Senin‑Minggu, memungkinkan penyesuaian dengan kebutuhan pribadi.
• Seragam kerja lengkap dan fasilitas ruang istirahat yang nyaman.

Tentang Perusahaan

Perusahaan kami merupakan jaringan restoran terkemuka yang telah beroperasi lebih dari satu dekade, melayani berbagai segmen pasar mulai dari keluarga, pebisnis, hingga wisatawan internasional. Dengan komitmen pada kualitas rasa, kebersihan, serta pelayanan prima, kami terus berinovasi dalam menu serta konsep dining yang modern. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari tim profesional yang berdedikasi untuk menciptakan standar layanan terbaik di industri F&B, sambil mendapatkan pengalaman kerja yang berharga dan peluang karier yang luas.