Petugas Layanan Makanan dan Minuman

Pendahuluan

Petugas Layanan Makanan dan Minuman (Food & Beverage Service Officer) merupakan posisi kunci dalam industri perhotelan dan pariwisata, khususnya di kawasan resort Bintan Lagoon, Kepulauan Riau. Sebagai front‑liner, Anda akan menjadi wajah pertama yang berinteraksi dengan tamu, memastikan setiap pengalaman bersantap menjadi momen yang berkesan. Peran ini tidak hanya menuntut keahlian teknis dalam penyajian, tetapi juga kemampuan komunikasi, kecepatan berpikir, serta sikap profesional yang tinggi.

Tanggung Jawab

• Menyambut tamu dengan senyum, mengatur tempat duduk, dan memberikan menu secara tepat waktu.
• Mengambil, menyajikan, dan membersihkan piring serta peralatan makan sesuai standar kebersihan hotel.
• Menjaga kebersihan area layanan, termasuk meja, kursi, dan area buffet.
• Berkoordinasi dengan dapur untuk memastikan setiap pesanan diproses dengan akurat dan cepat.
• Memberikan rekomendasi menu, menjawab pertanyaan mengenai bahan makanan, alergen, dan prosedur layanan.
• Melakukan penanganan keluhan tamu dengan sikap empati, mencari solusi, dan melaporkan kepada manajer layanan bila diperlukan.
• Menjaga persediaan perlengkapan layanan (napkin, sendok garpu, gelas) dan melakukan inventaris harian.
• Berpartisipasi dalam pelatihan rutin mengenai standar layanan, keamanan pangan, dan bahasa asing (bahasa Inggris).
• Mengikuti jadwal shift yang meliputi pagi, siang, malam, akhir pekan, dan hari libur.
• Menjaga penampilan pribadi yang rapi, bersih, serta mengenakan seragam yang sesuai.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang terkait; SMA/SMK juga dipertimbangkan bila memiliki pengalaman relevan.
• Usia maksimal 35–40 tahun.
• Pengalaman kerja 1–2 tahun di posisi serupa di hotel, resort, atau restoran bintang lima; fresh graduate dapat dipertimbangkan untuk program pelatihan khusus.
• Penampilan rapi, profesional, dan selalu menjaga kebersihan pribadi.
• Kemampuan komunikasi yang baik, baik dalam Bahasa Indonesia maupun Bahasa Inggris (nilai tambah).
• Siap bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Sikap jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja secara individu maupun tim.
• Kesehatan jasmani dan rohani yang baik.
• Bersedia ditempatkan di Bintan Lagoon, Kepulauan Riau.

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan tunjangan shift dan bonus kinerja.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internasional dalam layanan F&B dan bahasa asing.
• Akses fasilitas resort (kolam renang, spa, gym) dengan tarif khusus untuk karyawan.
• Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
• Pengalaman kerja di lingkungan resort mewah yang meningkatkan nilai jual di pasar kerja.
• Program karier yang jelas, memungkinkan promosi ke posisi supervisor atau manager layanan makanan dan minuman.

Tentang Perusahaan

Bintan Lagoon merupakan salah satu destinasi resort terkemuka di Kepulauan Riau, dikenal dengan layanan premium, lingkungan alami yang asri, serta komitmen terhadap kepuasan tamu. Dengan lebih dari 10 tahun beroperasi, resort ini mengusung standar internasional dalam hospitality, menggabungkan budaya lokal dengan sentuhan modern. Kami mencari individu yang bersemangat, berorientasi pada detail, dan siap berkontribusi dalam menciptakan pengalaman bersantap yang luar biasa bagi para tamu kami.