Pengendali Mutu – Kabupaten Poso (Toko Baru)

Pendahuluan

Perusahaan makanan cepat saji terkemuka Mie Gacoan membuka lowongan untuk posisi Pengendali Mutu – Kabupaten Poso (Toko Baru). Posisi ini sangat penting untuk memastikan bahwa setiap produk yang keluar dari dapur memenuhi standar kualitas, keamanan pangan, dan kepuasan pelanggan. Kandidat yang terpilih akan menjadi bagian dari tim yang dinamis, bekerja di lingkungan produksi makanan yang cepat dan menuntut ketelitian tinggi.

Tanggung Jawab

Pengendali Mutu bertanggung jawab mengawasi seluruh proses produksi mulai dari persiapan bahan baku hingga produk jadi. Tugas harian meliputi:

• Melakukan inspeksi harian terhadap bahan baku, memastikan tidak ada kontaminasi dan sesuai dengan spesifikasi.
• Menjalankan prosedur stock opname secara rutin untuk mengontrol ketersediaan bahan dan mencegah waste.
• Memantau proses cooking dan reheating, memastikan suhu dan waktu memasak sesuai standar SOP.
• Melakukan audit kualitas makanan, termasuk pengecekan rasa, tekstur, dan kebersihan visual.
• Mengumpulkan data hasil audit dan menyusun laporan harian serta rekomendasi perbaikan.
• Bekerja sama dengan tim produksi, chef, dan crew toko untuk mengidentifikasi potensi masalah kualitas.
• Memberikan pelatihan singkat kepada staff baru mengenai prosedur hygiene dan kontrol kualitas.
• Berpartisipasi dalam program pelatihan intensif 3‑6 bulan di luar kota untuk meningkatkan kompetensi teknis.

Persyaratan

Calon yang ideal harus memenuhi kualifikasi berikut:

• Usia maksimal 30 tahun.
• Pendidikan minimal SMA/SMK/D3 semua jurusan.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun, terutama di bidang Food & Beverages (crew, produksi, kitchen, atau quality control).
• Memahami proses persiapan produk, stock opname, cooking, reheating, dan final product.
• Kemampuan analisis kualitas makanan, audit makanan, serta pengetahuan tentang kandungan nutrisi dan gizi.
• Komunikatif, proaktif, dan tidak buta warna.
• Sehat secara fisik, tanpa riwayat penyakit yang dapat mengganggu tugas.
• Siap bekerja dengan sistem shift (Senin‑Minggu) dan bersedia ditempatkan di toko baru Mie Gacoan Kabupaten Poso.
• Fleksibel untuk mengikuti pelatihan di luar kota selama 3‑6 bulan.

Keuntungan

Berikut beberapa manfaat yang akan Anda dapatkan bila bergabung bersama kami:

• Gaji kompetitif dengan tambahan tunjangan shift malam.
• Kesempatan mengikuti program training intensif yang dapat meningkatkan karier di industri F&B.
• Asuransi kesehatan dan perlindungan kecelakaan kerja.
• Pengembangan kompetensi melalui sertifikasi internal Quality Control.
• Lingkungan kerja yang kolaboratif dengan tim yang berpengalaman.
• Kesempatan berkarier ke posisi manajerial di jaringan toko Mie Gacoan yang terus berkembang.

Tentang Perusahaan

Mie Gacoan merupakan brand mie instan dan makanan siap saji yang telah dikenal luas di Indonesia karena cita rasa yang autentik dan inovatif. Dengan visi menjadi pemimpin pasar kuliner cepat saji, Mie Gacoan terus memperluas jaringan toko di seluruh Indonesia, termasuk pembukaan toko baru di Kabupaten Poso. Kami berkomitmen pada standar kebersihan, kualitas produk, dan kepuasan konsumen, serta memberikan peluang karier bagi talenta lokal yang ingin berkembang dalam industri makanan dan minuman.