Pengawas Produksi – Banyuwangi

Pendahuluan

PT. Sari Rasa Nusantara, perusahaan terkemuka dalam industri makanan beku dan siap saji, sedang membuka lowongan untuk posisi Pengawas Produksi – Banyuwangi. Sebagai pengawas produksi, Anda akan berperan kunci dalam memastikan bahwa seluruh proses produksi berjalan efisien, aman, dan memenuhi standar kualitas yang ketat. Posisi ini menuntut kemampuan memimpin tim dapur, mengoptimalkan alur kerja, serta berkolaborasi dengan departemen lain seperti Quality Control, Logistik, dan Pengembangan Produk.

Lokasi penempatan berada di pabrik utama kami di Banyuwangi, dengan jadwal kerja fleksibel mulai pukul 07.00 hingga 23.59, termasuk hari kerja Senin sampai Minggu sesuai kebutuhan produksi. Kami mencari kandidat yang memiliki semangat tinggi, ketelitian, serta kemampuan komunikasi yang baik untuk menciptakan lingkungan kerja yang produktif dan aman.

Tanggung Jawab

• Mengawasi seluruh aktivitas produksi harian, mulai dari persiapan bahan baku hingga produk jadi.
• Memastikan semua anggota tim kitchen crew mengikuti prosedur pemotongan, pencucian, dan penyiapan bahan sesuai resep standar.
• Memimpin proses memasak dengan mengontrol suhu, waktu, dan teknik memasak yang tepat demi menjaga rasa dan keamanan pangan.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja, peralatan, serta ruang penyimpanan bahan makanan sesuai SOP kebersihan industri makanan.
• Melakukan pengendalian persediaan bahan baku, termasuk penerimaan, penyimpanan, dan rotasi stok (FIFO) untuk meminimalisir waste.
• Menyiapkan produk akhir untuk penyajian atau pengemasan, memastikan tampilan visual yang menarik serta kepatuhan terhadap standar label dan kemasan.
• Melakukan inspeksi kualitas secara rutin, mencatat temuan, dan mengambil tindakan korektif bila diperlukan.
• Menyusun laporan produksi harian, termasuk volume output, efisiensi mesin, dan penggunaan bahan baku.
• Memberikan pelatihan dan mentoring kepada anggota tim baru, meningkatkan kompetensi teknik memasak dan standar kebersihan.
• Berkoordinasi dengan tim maintenance untuk memastikan peralatan produksi beroperasi optimal dan aman.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, diutamakan lulusan jurusan Teknologi Pangan atau Manajemen Produksi.
• Pengalaman kerja minimal 1 (satu) tahun di posisi kitchen crew, line cook, atau supervisor produksi makanan.
• Usia tidak dibatasi, terbuka untuk semua gender.
• Kemampuan komunikasi aktif, baik secara lisan maupun tulisan.
• Keterampilan memasak yang solid serta pemahaman tentang standar keamanan pangan (HACCP, GMP).
• Kemampuan mengelola tim, mengatasi konflik, dan memotivasi anggota untuk mencapai target produksi.
• Keahlian dasar dalam penggunaan perangkat lunak pencatatan produksi (mis. MS Excel).
• Memiliki sikap disiplin, detail-oriented, serta kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan jam kerja yang fleksibel.

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan tambahan tunjangan produksi dan insentif kinerja.
• Asuransi kesehatan lengkap untuk karyawan dan keluarga.
• Program pelatihan dan sertifikasi profesional di bidang keamanan pangan dan manajemen produksi.
• Kesempatan karir yang jelas dengan jalur promosi ke posisi manajerial.
• Fasilitas kantin, transportasi ke lokasi pabrik, serta lingkungan kerja yang bersih dan aman.
• Hari libur tambahan pada hari raya keagamaan dan cuti tahunan berbayar.

Tentang Perusahaan

PT. Sari Rasa Nusantara telah beroperasi selama lebih dari 20 tahun, menyediakan produk makanan beku berkualitas tinggi untuk pasar domestik dan ekspor. Dengan komitmen pada inovasi, keberlanjutan, dan kepuasan pelanggan, perusahaan kami terus berkembang melalui investasi teknologi modern serta penerapan standar internasional dalam proses produksi. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari tim yang berorientasi pada kualitas, keselamatan, dan pertumbuhan bersama.