Pengawas Makanan dan Minuman

Pendahuluan

Perusahaan kami, yang bergerak di industri perhotelan dan layanan makanan & minuman (F&B) terkemuka, sedang mencari kandidat berbakat untuk mengisi posisi Pengawas Makanan dan Minuman. Posisi ini memiliki peran strategis dalam menjamin kualitas layanan, kebersihan, serta kepuasan tamu di seluruh outlet restoran dan kafe milik perusahaan. Bergabung dengan tim kami berarti Anda akan terlibat langsung dalam operasional harian yang dinamis, berkesempatan mengembangkan kepemimpinan, serta berkontribusi pada standar pelayanan kelas dunia.

Tanggung Jawab

• Mengawasi operasional harian outlet F&B, termasuk persiapan dapur, penyajian, dan layanan pelanggan.
• Menyusun jadwal kerja karyawan, memastikan cakupan shift yang optimal selama hari kerja Senin‑Sabtu serta pada hari libur nasional.
• Menegakkan standar kebersihan dan keamanan pangan sesuai prosedur HACCP dan regulasi lokal.
• Melakukan inspeksi rutin terhadap kebersihan area kerja, peralatan, serta bahan baku.
• Memberikan pelatihan singkat kepada staf tentang teknik layanan, penanganan makanan, dan prosedur emergensi.
• Menangani keluhan tamu dengan cepat, mencari solusi yang memuaskan, serta mencatat feedback untuk perbaikan berkelanjutan.
• Berkoordinasi dengan departemen dapur, purchasing, dan manajemen untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas.
• Menyusun laporan harian mengenai penjualan, stok, serta masalah operasional yang muncul.
• Menjaga komunikasi yang efektif antara tim layanan, dapur, dan manajemen puncak.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4 atau S1 di bidang Hospitality, Manajemen Restoran, atau jurusan terkait.
• Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Supervisor F&B atau posisi serupa.
• Pengetahuan mendalam tentang prosedur layanan F&B, standar kebersihan, serta regulasi keamanan pangan.
• Kemampuan mengatur jadwal kerja, mengawasi tim, dan mengelola konflik secara efektif.
• Kemampuan komunikasi interpersonal yang kuat, baik lisan maupun tulisan.
• Berorientasi pada pelayanan, detail‑oriented, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
• Fleksibel dalam menjalani shift kerja, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
• Usia maksimal 35 tahun (penyesuaian berdasarkan kebijakan perusahaan).
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan tunjangan kesehatan dan asuransi kerja.
• Bonus kinerja bulanan dan tahunan berdasarkan pencapaian target operasional.
• Kesempatan mengikuti program pelatihan internal dan eksternal di bidang manajemen restoran dan keamanan pangan.
• Fasilitas makan siang di semua outlet perusahaan serta diskon khusus untuk karyawan.
• Jaminan cuti tahunan, cuti sakit, dan cuti khusus berbayar.
• Lingkungan kerja yang profesional, mendukung pengembangan karir, dan budaya kerja kolaboratif.

Tentang Perusahaan

Perusahaan kami telah beroperasi selama lebih dari dua dekade dalam sektor perhotelan dan layanan makanan, mengelola jaringan restoran, kafe, dan layanan katering yang tersebar di beberapa kota besar. Dengan komitmen pada kualitas, inovasi menu, serta kepuasan tamu, kami terus berupaya menjadi pemimpin pasar yang mengedepankan standar internasional. Bergabung bersama kami berarti Anda menjadi bagian dari tim yang bersemangat, dinamis, dan selalu berorientasi pada peningkatan layanan serta pengalaman pelanggan.