Koki Spesialis Masakan Cina di Restoran

Pendahuluan

Restoran kami, yang berlokasi strategis di Jombang, sedang mencari Koki Spesialis Masakan Cina yang berpengalaman untuk memperkuat tim dapur. Kami mengutamakan rasa otentik, presentasi yang menarik, dan pelayanan yang konsisten demi memuaskan para tamu yang menggemari kuliner Asia. Jika Anda memiliki latar belakang minimal dua tahun sebagai koki, berdedikasi tinggi, dan siap bekerja dalam lingkungan yang dinamis, posisi ini menanti Anda.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan, memasak, dan menyajikan hidangan khas Cina seperti dim sum, mie, sup, dan lauk-pauk dengan standar kualitas tinggi.
• Mengawasi persiapan bahan mentah, termasuk pemotongan, pencucian, dan penyimpanan yang sesuai dengan prosedur keamanan pangan.
• Berkoordinasi dengan tim line cook dan sous‑chef untuk memastikan alur kerja dapur berjalan lancar selama jam operasional (Senin‑Minggu, 00:00‑00:00).
• Mengontrol inventaris bahan baku, melakukan pencatatan penggunaan, serta mengusulkan kebutuhan pembelian kepada manajer dapur.
• Menjaga kebersihan dan kerapihan area kerja, serta memastikan semua peralatan dapur (wok, pengukus, kompor gas, dll) berfungsi dengan baik.
• Mengembangkan menu baru atau variasi resep berdasarkan tren kuliner Cina serta masukan pelanggan.
• Menerapkan standar HACCP dan prosedur sanitasi untuk mencegah kontaminasi makanan.
• Memberikan pelatihan singkat kepada anggota tim baru terkait teknik memasak, penggunaan peralatan, dan etika kerja profesional.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Usia maksimal 35 tahun.
• Pengalaman kerja sebagai koki minimal 2 tahun, khususnya dalam masakan Cina.
• Memiliki kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara aman dan efisien.
• Berorientasi pada kerja tim, disiplin, jujur, dan memiliki etika kerja yang tinggi.
• Bersedia menempati wilayah Jombang selama masa kontrak.
• Soft skill yang dibutuhkan: komunikasi efektif, manajemen waktu, kreativitas dalam mengolah resep, serta kemampuan memecahkan masalah di dapur yang serba cepat.

Keuntungan

• Gaji kompetitif yang disesuaikan dengan skill dan pengalaman.
• Tunjangan transportasi dan akomodasi bagi yang belum memiliki tempat tinggal di Jombang.
• Kesempatan mengembangkan karier di industri kuliner dengan pelatihan internal dan workshop masakan internasional.
• Fasilitas makan siang gratis dengan menu yang bervariasi setiap hari.
• Lingkungan kerja yang profesional, bersahabat, dan mendukung kolaborasi antar departemen.
• Asuransi kesehatan dasar serta program kesejahteraan karyawan.

Tentang Perusahaan

Restoran kami telah beroperasi selama lebih dari satu dekade, menawarkan pengalaman bersantap yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern. Dengan fokus pada kualitas bahan baku, inovasi menu, dan layanan prima, kami telah menjadi pilihan utama bagi pecinta kuliner Cina di wilayah Jombang dan sekitarnya. Kami terus berupaya meningkatkan standar operasional serta memperluas jaringan pelanggan melalui program loyalitas dan event kuliner khusus.