Koki Kebab Premium – Crew Outlet

Pendahuluan

Koki Kebab Premium – Crew Outlet merupakan posisi kunci dalam operasional dapur sebuah restoran cepat saji yang
mengusung konsep kebab premium. Sebagai bagian dari tim kuliner, Anda akan berperan dalam menghasilkan menu
kebab yang lezat, konsisten, serta memenuhi standar kebersihan dan keamanan pangan yang ketat. Posisi ini
menawarkan kesempatan bagi para profesional kuliner dengan pengalaman minimal satu tahun di dapur untuk
mengembangkan kemampuan memasak, manajemen waktu, serta kepemimpinan tim dalam lingkungan yang dinamis dan
penuh tantangan.

Jadwal kerja terstruktur dari Senin hingga Sabtu, pukul 08.00 hingga 17.00, memungkinkan Anda untuk menyesuaikan
ritme kerja dengan kebutuhan pribadi sekaligus memberikan cukup waktu untuk istirahat dan pengembangan diri.

Tanggung Jawab

• Mempersiapkan bahan baku kebab mulai dari pemotongan daging, marinasi, hingga penyimpanan yang sesuai standar.
• Menjalankan proses memasak kebab dengan teknik grill, oven, atau panggangan sesuai resep premium yang telah
  ditetapkan, memastikan rasa, tekstur, dan penampilan yang konsisten.
• Melakukan kontrol kualitas secara berkala, termasuk pengecekan suhu penyimpanan, kebersihan peralatan, dan
  kepatuhan pada prosedur keamanan pangan.
• Mengelola persediaan bahan baku, mencatat penggunaan, serta mengajukan permintaan restock secara tepat waktu
  untuk menghindari kekurangan stok.
• Berkoordinasi dengan tim pelayanan (front‑of‑house) untuk memastikan alur pengiriman makanan ke pelanggan
  berjalan lancar dan tepat waktu.
• Memberikan pelatihan singkat kepada anggota tim baru mengenai teknik memasak kebab, prosedur kebersihan,
  dan penggunaan peralatan dapur.
• Mengikuti prosedur SOP harian, termasuk pembersihan menyeluruh setelah jam operasional dan penutupan dapur
  sesuai standar perusahaan.
• Berpartisipasi dalam inovasi menu dengan memberikan masukan terkait bahan baru, teknik memasak, atau presentasi
  yang dapat meningkatkan kepuasan pelanggan.

Persyaratan

• Pendidikan: Semua jenjang pendidikan dipersilakan, namun memiliki sertifikasi kebersihan makanan merupakan nilai
  tambah.
• Usia: Tidak ada batasan maksimal, yang penting memiliki semangat kerja dan kesiapan fisik.
• Jenis Kelamin: Semua jenis kelamin diterima.
• Pengalaman: Minimal 1 (satu) tahun bekerja di dapur restoran, kafe, atau outlet makanan cepat saji dengan
  penekanan pada teknik grill atau panggangan.
• Keterampilan teknis: Menguasai dasar-dasar kuliner, khususnya dalam menyiapkan kebab, serta familiar dengan
  Sistem Manajemen Toko (POS) untuk pencatatan penjualan.
• Soft skill: Niat kerja tinggi, kejujuran, disiplin, ketangkasan, dan rasa tanggung jawab yang kuat.
  Kemampuan berkomunikasi efektif dan kerja sama tim sangat penting.
• Kesehatan: Memiliki kondisi fisik yang baik untuk berdiri dalam jangka waktu lama dan mengangkat beban
  ringan hingga sedang.

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan tambahan insentif berdasarkan kinerja harian dan bulanan.
• Jadwal kerja tetap (Senin‑Sabtu) dengan hari libur tetap, memudahkan perencanaan pribadi.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal mengenai teknik memasak modern, manajemen dapur, dan standar keamanan
  pangan.
• Program kesehatan dan asuransi kerja bagi karyawan tetap.
• Lingkungan kerja yang ramah, mendukung kolaborasi tim, serta peluang karir ke posisi kepala dapur atau manajer
  outlet.
• Diskon khusus produk kebab premium untuk karyawan dan keluarga.

Tentang Perusahaan

Kebab Premium merupakan jaringan outlet makanan cepat saji yang fokus pada penyajian kebab berkualitas tinggi
dengan bahan baku pilihan, proses produksi yang higienis, dan inovasi rasa yang terus berkembang. Dengan lebih
dari 50 cabang di seluruh Indonesia, perusahaan kami berkomitmen pada standar layanan prima, kepuasan pelanggan,
serta pengembangan sumber daya manusia yang berkelanjutan. Kami percaya bahwa setiap anggota tim, termasuk
koki, berperan penting dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi konsumen.

Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari budaya kerja yang menekankan integritas, kreativitas,
serta pertumbuhan profesional. Kami selalu membuka pintu bagi talenta yang memiliki semangat belajar dan
keinginan untuk berkontribusi pada kesuksesan brand kebab premium di pasar yang kompetitif.