Guru Pengembangan Kompetensi Produktif di Bidang Kuliner

Pendahuluan

PT. Culinary Innovators (atau institusi pendidikan terkait) membuka lowongan untuk posisi Guru Pengembangan Kompetensi Produktif di Bidang Kuliner. Posisi ini dirancang khusus bagi tenaga pendidik yang bersemangat meningkatkan standar kompetensi kuliner, baik di lingkungan sekolah negeri maupun lembaga pemerintah berbasis kontrak kerja (PPPK). Kandidat yang terpilih akan berperan sebagai penggerak utama dalam menciptakan kurikulum praktis, melatih keterampilan teknis, serta menumbuhkan sikap profesionalisme tinggi pada peserta didik atau karyawan yang mengikuti program pelatihan.

Tanggung Jawab

Guru Pengembangan Kompetensi Produktif di bidang kuliner akan menjalankan serangkaian tugas harian yang mencakup, namun tidak terbatas pada:

• Menyusun dan memperbaharui modul pelatihan kuliner berbasis kompetensi, menyesuaikan dengan standar industri makanan dan minuman terkini.
• Melakukan sesi praktik laboratorium dapur, mengajarkan teknik memasak, pengolahan bahan, serta kebersihan dan keamanan pangan.
• Memberikan bimbingan satu‑to‑one kepada peserta pelatihan untuk mengidentifikasi kelemahan kompetensi dan merancang rencana perbaikan.
• Menilai hasil kerja peserta melalui ujian praktik, portofolio, dan observasi lapangan, serta menyusun laporan penilaian yang objektif.
• Berkoordinasi dengan pihak industri (restoran, hotel, catering) untuk mengadakan kunjungan lapangan, magang, atau proyek kolaboratif.
• Mengembangkan bahan ajar digital (video tutorial, e‑learning) untuk mendukung pembelajaran jarak jauh.
• Melakukan evaluasi rutin terhadap program pelatihan, mengumpulkan umpan balik, dan melakukan perbaikan berkelanjutan.
• Menjaga integritas dan etika kerja tinggi sesuai dengan standar PNS/PPPK, termasuk kepatuhan pada peraturan pemerintah dan kode etik profesi.

Persyaratan

• Pendidikan minimal S1 di bidang Kuliner, Teknologi Pangan, atau bidang terkait.
• Usia maksimal 35 tahun (penyesuaian bila diperlukan).
• Jenis kelamin terbuka untuk semua.
• Pengalaman mengajar atau melatih di lingkungan pendidikan atau pelatihan produksi makanan minimal 1 tahun (pengalaman tambahan di industri restoran menjadi nilai plus).
• Berstatus Pegawai Negeri Sipil (PNS) atau Pegawai Pemerintah dengan Perjanjian Kerja (PPPK).
• Memiliki integritas tinggi, disiplin, dan etos kerja yang kuat.
• Kemampuan mengembangkan kurikulum dan materi ajar yang inovatif.
• Kemampuan komunikasi yang baik, termasuk kemampuan menyampaikan materi teknis secara jelas.
• Penguasaan bahasa Indonesia yang baik, baik lisan maupun tulisan.
• Familiar dengan standar keamanan pangan (HACCP) dan peraturan terkait.

Keuntungan

• Gaji dan tunjangan kompetitif sesuai dengan skala PNS/PPPK.
• Fasilitas pelatihan dan sertifikasi tambahan di bidang kuliner internasional.
• Kesempatan bekerja dalam lingkungan yang mendukung inovasi dan kolaborasi dengan industri kuliner terkemuka.
• Jadwal kerja fleksibel dengan hari kerja Senin‑Senin, memungkinkan penyesuaian kegiatan pribadi.
• Program kesejahteraan karyawan termasuk asuransi kesehatan, cuti tahunan, dan program pensiun.
• Akses ke laboratorium dapur modern lengkap dengan peralatan industri.

Tentang Perusahaan

PT. Culinary Innovators merupakan institusi yang berfokus pada pengembangan sumber daya manusia di sektor makanan dan minuman. Dengan jaringan luas ke rumah makan, hotel bintang lima, serta perusahaan katering besar, perusahaan ini berkomitmen mencetak tenaga kerja yang tidak hanya menguasai teknik memasak, tetapi juga memiliki kemampuan manajerial, kreativitas, dan pemahaman mendalam tentang tren kuliner global. Lingkungan kerja yang profesional, kolaboratif, dan berorientasi pada hasil menjadikan perusahaan ini tempat ideal bagi para profesional yang ingin berkontribusi pada peningkatan kualitas industri kuliner nasional.