Barista Ahli Penyajian Minuman Kopi Spesial

Pendahuluan

Perusahaan kami, sebuah jaringan kedai kopi premium yang terus berkembang di seluruh Indonesia, sedang mencari Barista Ahli Penyajian Minuman Kopi Spesial untuk bergabung dengan tim kreatif dan dinamis. Posisi ini menuntut keahlian teknis dalam pembuatan kopi berkualitas tinggi serta kemampuan melayani pelanggan dengan senyum ramah. Sebagai barista, Anda akan menjadi ujung tombak dalam menciptakan pengalaman kopi yang tak terlupakan, mulai dari pemilihan biji kopi, proses ekstraksi, hingga penyajian latte art yang memukau.

Kedai kami menempatkan standar tinggi pada konsistensi rasa, kebersihan, dan kepatuhan terhadap SOP (Standard Operating Procedure). Oleh karena itu, kami membutuhkan kandidat yang tidak hanya mahir dalam teknik barista, tetapi juga memiliki integritas, kedisiplinan, dan semangat kerja keras.

Tanggung Jawab

• Menyajikan berbagai minuman kopi spesial (espresso, cappuccino, latte, flat white, dll) dengan standar rasa dan tampilan yang konsisten.
• Melakukan grind, tamping, dan ekstraksi biji kopi secara akurat sesuai profil rasa yang diinginkan.
• Menguasai teknik latte art (heart, rosette, tulip) untuk meningkatkan nilai estetika produk.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan espresso, grinder, dan mesin kopi secara rutin.
• Melakukan pengecekan persediaan biji kopi, susu, sirup, serta bahan baku lain, dan melaporkan kebutuhan restock kepada manajer.
• Menerapkan SOP keamanan pangan, sanitasi, dan prosedur kebersihan harian.
• Memberikan layanan pelanggan yang cepat, ramah, dan informatif, termasuk memberi rekomendasi minuman sesuai selera.
• Mencatat penjualan harian, mengelola kas, dan melakukan closing shift secara tepat waktu.
• Berpartisipasi dalam pelatihan internal, workshop kopi, serta kompetisi latte art yang diselenggarakan perusahaan.
• Mengumpulkan feedback pelanggan dan menyampaikan saran perbaikan kepada tim manajemen.

Sehari-hari, Anda akan bekerja dalam shift yang fleksibel (Senin‑Minggu, 00:00‑00:00) dan berkolaborasi dengan tim barista serta staf pelayanan untuk memastikan operasional kedai berjalan lancar.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4 (SMA/SMK dibolehkan bila memiliki sertifikasi barista).
• Usia maksimal 35 tahun.
• Jenis kelamin: Perempuan.
• Pengalaman minimal 1 tahun di posisi barista atau industri kopi serupa.
• Keterampilan teknis: mengoperasikan mesin espresso, grinder, steam wand, serta memahami profil rasa kopi.
• Memiliki sertifikat Barista Professional atau pelatihan serupa (diutamakan).
• Komunikatif, ramah, dan mampu bekerja dalam tim.
• Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu mengikuti SOP dengan teliti.
• Kemampuan mengelola tekanan kerja pada jam sibuk serta menjaga kualitas layanan.
• Pengetahuan dasar tentang asal-usul biji kopi, metode sangrai, dan tren kopi specialty (diutamakan).
• Bahasa Inggris dasar untuk berinteraksi dengan wisatawan (nilai tambah).

Keuntungan

• Gaji pokok kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
• Program pelatihan berkelanjutan: workshop latte art, cupping, dan manajemen kedai.
• Kesempatan promosi ke posisi Shift Leader atau Store Manager.
• Fasilitas asuransi kesehatan dan cuti tahunan berbayar.
• Diskon khusus produk kopi dan merchandise perusahaan.
• Lingkungan kerja yang inspiratif dengan tim yang suportif.

Tentang Perusahaan

Kedai kopi kami didirikan pada tahun 2015 dengan visi menjadi destinasi utama bagi pecinta kopi specialty di Indonesia. Kami mengutamakan kualitas biji kopi pilihan yang berasal dari petani lokal, diproses melalui teknik sangrai artisanal, dan disajikan oleh barista terlatih. Budaya kerja kami menekankan inovasi, kolaborasi, serta kepedulian terhadap keberlanjutan lingkungan.

Dengan jaringan lebih dari 20 gerai di kota-kota besar, kami terus berupaya memperluas pasar sambil mempertahankan standar mutu yang tinggi. Bergabung bersama kami berarti Anda akan menjadi bagian dari komunitas yang menghargai seni kopi, memberikan peluang belajar yang luas, dan berkontribusi pada pertumbuhan industri kopi Indonesia.