Barista Ahli Penyajian Kopi dan Minuman Lain

Pendahuluan

Kedai kopi modern saat ini tidak hanya menjadi tempat menikmati secangkir kopi, melainkan juga pusat interaksi sosial dan pengalaman kuliner yang unik. Sebagai Barista Ahli Penyajian Kopi dan Minuman Lain, Anda akan menjadi ujung tombak dalam menciptakan rasa, aroma, dan tampilan minuman yang tak terlupakan bagi para pelanggan. Posisi ini menuntut kombinasi antara keahlian teknis dalam mengolah biji kopi, kreativitas dalam meracik minuman inovatif, serta kemampuan berkomunikasi yang baik untuk membangun hubungan yang kuat dengan pelanggan.

Tanggung Jawab

• Mengoperasikan mesin espresso, grinder, dan peralatan lainnya sesuai prosedur standar untuk menghasilkan espresso, latte, cappuccino, serta minuman spesial lainnya.
• Menyiapkan dan menyajikan minuman non‑kopi seperti teh tarik, smoothies, dan minuman berbasis susu sesuai menu yang telah ditetapkan.
• Mengelola persediaan bahan baku (biji kopi, susu, sirup, topping) secara efisien, termasuk melakukan inventarisasi harian dan melaporkan kebutuhan restock kepada manajer.
• Memastikan kebersihan area kerja, mesin, dan peralatan sesuai standar HACCP serta prosedur kebersihan harian.
• Memberikan rekomendasi kepada pelanggan mengenai pilihan kopi, tingkat keasaman, serta metode penyeduhan yang sesuai dengan selera mereka.
• Bekerja sama dalam tim untuk mengatur alur layanan selama jam sibuk, termasuk mengatur antrian, menyiapkan pesanan, dan menjaga kecepatan pelayanan.
• Mengikuti pelatihan internal tentang teknik latte art, pengembangan menu, dan tren industri kopi global.
• Berpartisipasi dalam kegiatan promosi, event tasting, dan program loyalitas pelanggan yang diadakan oleh kedai.
• Menjaga sikap profesional, jujur, dan ramah dalam setiap interaksi, baik dengan pelanggan maupun rekan kerja.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Usia maksimal 30 tahun (penyesuaian umum untuk posisi ini).
• Jenis kelamin: Perempuan.
• Pengalaman kerja minimal 1 (satu) tahun sebagai barista atau posisi serupa di industri kafe/kopi.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang varietas kopi, proses roasting, dan teknik penyeduhan.
• Kemampuan bekerja dalam shift, termasuk malam, akhir pekan, dan hari raya.
• Soft skill penting: kejujuran, kemampuan kerja sama tim, komunikasi efektif, serta ketelitian dalam menjaga standar kualitas.
• Kemampuan mengatasi tekanan kerja saat volume pesanan tinggi dan tetap menjaga konsistensi rasa.
• Keinginan untuk terus belajar dan mengembangkan kreativitas dalam menciptakan resep minuman baru.

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan tunjangan shift malam dan hari raya.
• Kesempatan mengikuti pelatihan barista bersertifikat serta workshop latte art dari profesional internasional.
• Lingkungan kerja yang dinamis, penuh semangat, dan mendukung pengembangan karier di industri kopi.
• Diskon khusus untuk semua produk kedai, termasuk kopi spesial dan merchandise.
• Jadwal kerja fleksibel: Senin – Senin dengan jam kerja 00:00 – 00:00 (menyesuaikan shift).
• Program penghargaan karyawan bulanan berdasarkan kinerja dan kepuasan pelanggan.

Tentang Perusahaan

Kami adalah jaringan kedai kopi yang berfokus pada kualitas premium, keberlanjutan, dan inovasi rasa. Dengan lebih dari 20 gerai di seluruh kota, kami berkomitmen untuk menyediakan pengalaman kopi yang otentik sekaligus ramah lingkungan, menggunakan biji kopi yang bersertifikasi fair trade dan proses roasting yang ramah energi. Tim kami terdiri dari para profesional yang passionate terhadap kopi, serta kreatif dalam mengembangkan menu yang selalu mengikuti tren pasar global. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari komunitas yang menghargai keahlian, kolaborasi, dan pertumbuhan pribadi.