Asisten Pembuat Roti Profesional

Pendahuluan

PT Roti Nusantara, perusahaan bakery terkemuka yang berlokasi di Blitar, sedang mencari kandidat terbaik untuk mengisi posisi Asisten Pembuat Roti Profesional. Peran ini sangat penting dalam mendukung produksi roti harian yang berkualitas tinggi, menyesuaikan dengan selera konsumen lokal sekaligus standar kebersihan dan keamanan pangan yang ketat. Bagi Anda yang memiliki passion dalam dunia kuliner, khususnya pembuatan roti, serta semangat belajar yang tinggi, peluang ini menawarkan pengalaman kerja yang berharga di industri bakery yang terus berkembang.

Tanggung Jawab

• Membantu kepala baker dalam menyiapkan adonan roti mulai dari pencampuran bahan, fermentasi, hingga proses proofing.
• Menjalankan proses pemanggangan roti sesuai dengan resep standar, memantau suhu oven, dan memastikan tingkat kematangan yang tepat.
• Melakukan pengecekan kualitas visual dan tekstur roti, serta mencatat hasil produksi harian untuk keperluan laporan.
• Membersihkan dan merawat peralatan bakery (mixer, oven, proofing cabinet) secara rutin demi menjaga kebersihan dan keamanan kerja.
• Berpartisipasi dalam pengembangan varian roti baru, termasuk percobaan rasa, bentuk, dan teknik dekorasi.
• Berkoordinasi dengan tim penjualan dan distribusi untuk memastikan stok roti tersedia sesuai permintaan pasar.
• Menjaga catatan inventaris bahan baku (tepung, ragi, gula, dll) dan membantu proses pemesanan ulang bila diperlukan.
• Mematuhi prosedur keamanan kerja, termasuk penggunaan alat pelindung diri (APD) dan penerapan standar HACCP.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, lebih diutamakan lulusan jurusan Teknik Boga atau Kuliner.
• Berusia maksimal 35 tahun, dengan kesehatan yang baik untuk bekerja di lingkungan dapur.
• Jenis kelamin perempuan, berdomisili di Blitar atau sekitarnya.
• Pengalaman minimal 0 tahun; pengalaman sebelumnya di bidang bakery akan menjadi nilai tambah yang signifikan.
• Kreativitas tinggi dalam pembuatan roti dan kue, serta kemampuan mengikuti resep dengan teliti.
• Komitmen tidak terikat pekerjaan lain selama masa kontrak.
• Kemampuan bekerja sama dalam tim, komunikasi yang baik, serta bersedia belajar teknik baru.
• Sikap jujur, disiplin, serta semangat kerja yang tinggi.

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
• Jadwal kerja fleksibel: Senin – Senin, dengan shift yang dapat disesuaikan (pagi/siang/malam).
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal tentang teknik pembuatan roti modern dan manajemen dapur.
• Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
• Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung inovasi kuliner.
• Peluang karir jangka panjang menjadi kepala baker atau manajer produksi.

Tentang Perusahaan

PT Roti Nusantara telah berdiri sejak 2005 dan dikenal sebagai salah satu produsen roti terdepan di Jawa Timur. Dengan jaringan distribusi yang mencakup toko ritel, supermarket, serta layanan catering, perusahaan terus berupaya memperkenalkan produk roti yang inovatif dan bernilai gizi tinggi. Budaya perusahaan menekankan pada kolaborasi, kreativitas, serta tanggung jawab sosial, termasuk program pelatihan bagi pemuda lokal di bidang kuliner.

Bergabung dengan tim kami berarti Anda akan menjadi bagian dari perjalanan memperkaya tradisi roti Indonesia, sambil mengasah keahlian profesional dalam industri bakery yang dinamis.