Asisten Koki (Solo Paragon)

Pendahuluan

Asisten Koki merupakan posisi kunci dalam operasional dapur restoran atau catering di Solo Paragon. Sebagai tulang punggung tim kuliner, Anda akan berperan langsung dalam menyiapkan bahan, menjaga kebersihan area kerja, serta mendukung Chef atau Leader dapur dalam menghasilkan hidangan berkualitas tinggi. Posisi ini cocok bagi individu yang memiliki semangat belajar, disiplin tinggi, dan ingin mengembangkan karier di industri makanan dan minuman yang terus berkembang.

Tanggung Jawab

• Mempersiapkan bahan mentah (sayur, daging, bumbu) sesuai standar resep dan prosedur keamanan pangan.
• Membersihkan, menata, dan merawat peralatan dapur serta area kerja agar selalu higienis.
• Membantu proses memasak sederhana, seperti merebus, menggoreng, atau mengukus, di bawah arahan Cook atau Leader.
• Melakukan pengecekan persediaan bahan baku harian dan melaporkan kebutuhan tambahan kepada supervisor.
• Mengikuti prosedur sanitasi dan dokumentasi HACCP untuk memastikan kepatuhan pada standar kebersihan.
• Berpartisipasi dalam rapat tim dapur untuk evaluasi menu, inovasi resep, dan perbaikan proses kerja.
• Menjaga komunikasi yang efektif dengan rekan kerja, termasuk menyampaikan masalah atau hambatan operasional secara proaktif.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK, jurusan Tata Boga lebih diutamakan.
• Usia maksimal 30 tahun (penyesuaian umum industri).
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Pengalaman kerja tidak wajib; fresh graduate yang memiliki motivasi tinggi dipertimbangkan.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur dasar (kompor, oven, blender, dll).
• Memiliki sikap rajin, disiplin, dan semangat kerja tinggi.
• Kemampuan belajar cepat dan bersedia mengikuti arahan Chef atau Leader.
• Soft skill: kerja tim, komunikasi efektif, manajemen waktu, serta perhatian terhadap detail.
• Kesiapan kerja shift dengan jadwal fleksibel, Senin – Senin, 24 jam (shift dapat berubah sesuai kebutuhan operasional).

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan makan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal bidang kuliner dan sertifikasi keamanan pangan.
• Lingkungan kerja yang profesional dan bersahabat, dengan mentor berpengalaman.
• Jadwal kerja fleksibel yang memungkinkan pengembangan pribadi di luar jam kerja.
• Prospek karier ke posisi Cook Junior, Supervisor Dapur, atau Manajer Operasional setelah menunjukkan kinerja unggul.

Tentang Perusahaan

Solo Paragon adalah jaringan restoran terkemuka yang menyajikan masakan tradisional dan modern dengan sentuhan kreatif. Berbasis di Solo, perusahaan kami melayani pelanggan dari berbagai segmen, mulai dari keluarga, bisnis, hingga event korporat. Dengan komitmen pada kualitas rasa, kebersihan, dan pelayanan prima, Solo Paragon terus memperluas jangkauannya melalui inovasi menu dan standar operasional yang ketat. Bergabung sebagai Asisten Koki, Anda akan menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi setiap tamu.