Asisten Koki Dapur Restoran

Pendahuluan

Restoran kami yang berlokasi di pusat kota sedang mencari Asisten Koki Dapur – Spesialis Minuman yang energik dan kreatif untuk bergabung dengan tim bar dan dapur. Posisi ini berperan penting dalam menciptakan pengalaman minum yang tak terlupakan bagi tamu, mulai dari minuman klasik hingga kreasi inovatif yang selaras dengan tren kuliner modern. Jika Anda memiliki passion dalam meracik minuman, memiliki mata yang tajam untuk detail kebersihan, serta mampu bekerja dalam tekanan tinggi, maka inilah kesempatan yang tepat untuk mengembangkan karier Anda di industri restoran dan perhotelan.

Tanggung Jawab

• Meracik minuman sesuai standar resep restoran, termasuk soft drink, jus buah, kopi, sirup, dan minuman berbasis powder.
• Mengembangkan dan menguji resep minuman baru yang inovatif serta menyesuaikannya dengan selera pasar lokal.
• Menghitung perkiraan harga jual setiap minuman, memastikan margin keuntungan yang optimal tanpa mengorbankan kualitas.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area bar serta stasiun minuman secara rutin, termasuk pembersihan peralatan, permukaan kerja, dan penyimpanan bahan.
• Bekerja sama dengan tim dapur dan pelayan untuk memastikan penyajian tepat waktu dan konsisten.
• Melakukan inventarisasi bahan baku, mencatat stok, dan melaporkan kebutuhan pembelian kepada manajer.
• Menyediakan pelatihan singkat bagi staf baru mengenai prosedur pembuatan minuman dan standar kebersihan.
• Menanggapi masukan pelanggan dengan sikap profesional, melakukan penyesuaian rasa bila diperlukan, serta memastikan kepuasan tamu.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 35 tahun.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di restoran, hotel, atau kafe dengan fokus pada minuman.
• Pengetahuan luas tentang soft drink, juice fruit, kopi, sirup, dan konsentrasi powder.
• Kemampuan meracik minuman dari powder drink, syrup concentrate, serta kopi dengan teknik bartender.
• Penampilan bersih, rapi, dan menarik.
• Kemampuan bekerjasama dalam tim maupun secara individu.
• Kemampuan komunikasi yang baik, kreatif, tegas, jujur, dan bertanggung jawab.
• Gender: semua jenis kelamin diterima.

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan bonus bulanan berdasarkan penjualan minuman.
• Fasilitas makan siang dan snack selama shift kerja.
• Jadwal kerja fleksibel: Senin‑Minggu, 06:00‑14:00, memungkinkan keseimbangan kerja‑hidup.
• Pelatihan internal tentang teknik bartender modern dan manajemen bar.
• Kesempatan promosi ke posisi Kepala Bar atau Manajer Minuman.
• Asuransi kesehatan dan tunjangan transportasi.
• Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung kreativitas.

Tentang Perusahaan

Restoran kami telah berdiri lebih dari 10 tahun dan dikenal sebagai salah satu tempat makan terfavorit di kota dengan konsep fusion cuisine yang memadukan cita rasa lokal dan internasional. Kami berkomitmen menyediakan layanan prima, menu yang selalu diperbarui, serta pengalaman bersantap yang menyenangkan bagi semua segmen pelanggan – dari keluarga, pebisnis, hingga wisatawan. Dengan tim profesional yang terus mengembangkan keahlian, kami menciptakan budaya kerja yang kolaboratif, inovatif, dan berorientasi pada kualitas.

Jika Anda siap menjadi bagian dari tim yang dinamis dan berkontribusi pada kesuksesan restoran yang terus berkembang, kirimkan lamaran Anda beserta portofolio minuman yang pernah Anda buat. Kami menantikan bakat Anda untuk bersama‑sama menciptakan minuman‑minuman yang menginspirasi selera.