Teknisi Peralatan Dapur Yogyakarta

Pendahuluan

Yay! Group, salah satu pemain utama di industri Food & Beverage Indonesia, sedang membuka lowongan untuk posisi Teknisi Staff Central Kitchen yang akan ditempatkan di Central Kitchen Kapuk Muara, Yogyakarta. Peran ini sangat vital untuk memastikan kelancaran operasional dapur pusat, yang melayani jaringan restoran, kafe, hotel, dan layanan katering Yay! Group. Kandidat yang terpilih akan menjadi bagian dari tim teknik yang berfokus pada pemeliharaan, perbaikan, serta optimalisasi peralatan dapur komersial yang beragam.

Beroperasi dalam lingkungan yang dinamis, teknisi akan berinteraksi dengan tim produksi, manajer operasional, dan pihak vendor. Kesempatan ini cocok bagi profesional yang ingin mengembangkan keahlian teknis sambil berkontribusi pada standar kebersihan, keamanan pangan, dan efisiensi energi di industri kuliner modern.

Tanggung Jawab

• Melakukan maintenance rutin dan perbaikan darurat pada chiller, freezer, refrigerator, serta peralatan listrik dan mekanik dapur seperti kompor, fryer, dan sistem exhaust.
• Menganalisis dan menyelesaikan komplain operasional terkait peralatan, termasuk identifikasi penyebab kerusakan dan rekomendasi solusi jangka panjang.
• Menyusun laporan harian dan mingguan yang mencakup kegiatan pemeliharaan, status aset, serta rekomendasi penggantian suku cadang.
• Bekerja secara mobile di seluruh area Central Kitchen, termasuk area produksi, gudang bahan baku, dan ruang penyimpanan, dengan mengandalkan kendaraan motor pribadi.
• Berkoordinasi dengan tim logistik untuk memastikan ketersediaan suku cadang kritis dan mengatur jadwal kerja lembur bila diperlukan.
• Mengikuti prosedur keselamatan kerja (K3) serta standar sanitasi yang berlaku di industri makanan.
• Memberikan pelatihan singkat kepada staf dapur mengenai penggunaan aman dan perawatan dasar peralatan.

Persyaratan

• Jenis Kelamin: Laki-laki
• Usia maksimal 35 tahun
• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai teknisi di restoran, kafe, hotel, atau perusahaan catering
• Pengetahuan mendalam tentang mesin pendingin, kompor, fryer, sistem exhaust, instalasi kelistrikan, serta dasar‑dasar teknik sipil
• Kemampuan mengoperasikan peralatan HVAC, sistem perpipaan, dan pemasangan AC merupakan nilai tambah
• Memiliki kendaraan motor pribadi dan siap bekerja secara mobile
• Karakter disiplin, jujur, bertanggung jawab, serta bersedia bekerja lembur
• Kemampuan komunikasi yang baik, baik lisan maupun tulisan, untuk menyusun laporan dan berinteraksi dengan tim lintas fungsi
• Soft skill: problem‑solving, kemampuan analitis, manajemen waktu, serta sikap pro‑aktif dalam mengidentifikasi potensi kegagalan peralatan

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi dan uang lembur
• Kesempatan berkembang dalam industri Food & Beverage yang terus tumbuh
• Pelatihan teknis lanjutan serta sertifikasi HVAC, refrigeration, dan safety compliance
• Lingkungan kerja yang kolaboratif dan budaya perusahaan yang menekankan integritas serta inovasi
• Jadwal kerja Senin‑Sabtu dengan jam operasional 10:00‑19:00, memberikan keseimbangan antara pekerjaan dan kehidupan pribadi
• Program asuransi kesehatan dan fasilitas kesejahteraan karyawan
• Kesempatan untuk berpartisipasi dalam proyek peningkatan efisiensi energi dan ramah lingkungan di dapur pusat

Tentang Perusahaan

Yay! Group telah berdiri sejak tahun 2005 dan kini mengoperasikan lebih dari 50 outlet makanan dan minuman di seluruh Indonesia. Dengan komitmen pada kualitas produk, inovasi kuliner, dan kepuasan pelanggan, Yay! Group terus memperluas jaringan pusat produksi (central kitchen) untuk mendukung standar konsistensi rasa dan kebersihan.

Central Kitchen Kapuk Muara merupakan salah satu fasilitas terbesar dalam jaringan Yay! Group, melayani produksi harian lebih dari 10.000 porsi makanan siap saji untuk berbagai cabang restoran dan layanan katering. Fasilitas ini dilengkapi dengan teknologi pendinginan modern, sistem pemanas industri, serta infrastruktur listrik dan sipil yang dirancang untuk operasional 24 jam.

Perusahaan memberikan perhatian khusus pada pengembangan sumber daya manusia. Karyawan yang bergabung akan mendapatkan akses ke program pelatihan internal, mentoring dari senior engineer, serta peluang karir hingga posisi manajerial teknik.