Staf Dapur / Koki – Penyiapan dan Penyajian Makanan

Pendahuluan

Kami sedang mencari Staf Dapur / Koki – Penyiapan dan Penyajian Makanan yang enerjik dan berorientasi pada kualitas untuk bergabung dengan tim dapur kami.
Posisi ini berada di industri makanan cepat saji yang terus berkembang, dengan fokus pada standar kebersihan, kecepatan layanan, dan kepuasan pelanggan.
Sebagai bagian penting dari lini produksi, Anda akan terlibat langsung dalam proses persiapan bahan, penggorengan, serta pengemasan makanan sesuai standar brand, sehingga setiap piring yang keluar dari dapur mencerminkan konsistensi rasa dan tampilan yang diharapkan konsumen.

Setiap hari kerja, Anda akan memulai shift dengan memeriksa ketersediaan bahan baku, memastikan semua peralatan bersih, dan berkoordinasi dengan Cook serta Supervisor untuk mengatur prioritas pesanan.
Pada jam-jam sibuk, kecepatan dan akurasi menjadi kunci, sementara pada periode tenang, Anda dapat fokus pada proses stok opname, perawatan peralatan, dan peningkatan prosedur kerja.
Kemampuan beradaptasi, kerja tim, serta kepatuhan pada SOP merupakan nilai tambah yang sangat kami hargai.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan baku: mencuci, memotong, menimbang, dan menata bahan sesuai kebutuhan produksi.
• Membantu proses penggorengan dan plating sederhana dengan memperhatikan waktu dan suhu yang tepat.
• Melakukan packing makanan sesuai standar: rapi, aman, higienis, serta mencantumkan label yang jelas.
• Memastikan setiap pesanan sesuai dengan order, termasuk pilihan menu, saus, dan tambahan lain.
• Menjaga kebersihan dapur, meja kerja, dan semua peralatan secara rutin.
• Melakukan stok opname sederhana untuk mengontrol persediaan bahan mentah.
• Mengikuti SOP dapur serta arahan Cook atau Supervisor dengan disiplin.
• Menjaga kecepatan dan ketepatan layanan terutama pada jam ramai.
• Berpartisipasi dalam kegiatan kebersihan harian dan inspeksi keamanan pangan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Usia maksimal 30 tahun.
• Pengalaman kerja di dapur minimal 1 tahun (fresh graduate dipersilakan dengan motivasi tinggi).
• Kemampuan dasar memasak, pengelolaan waktu, dan teknik pengemasan.
• Teliti, rapi, dan memiliki standar kebersihan yang tinggi.
• Cepat belajar, dapat mengikuti SOP, dan bersedia mengikuti pelatihan internal.
• Komunikatif, mampu bekerja dalam tim, serta memiliki sikap profesional.
• Disiplin waktu, bertanggung jawab, dan siap bekerja dalam shift termasuk akhir pekan.
• Sehat jasmani dan rohani.
• Gender: semua jenis kelamin.

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan tambahan tunjangan shift malam.
• Kesempatan pengembangan karir di perusahaan makanan berskala nasional.
• Pelatihan rutin tentang keamanan pangan, teknik memasak modern, dan layanan pelanggan.
• Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
• Lingkungan kerja yang dinamis, ramah, dan mendukung kolaborasi tim.
• Jadwal kerja fleksibel: Senin – Sabtu, 07:00 – 17:00 dengan rotasi shift.

Tentang Perusahaan

Perusahaan kami merupakan jaringan restoran cepat saji terkemuka yang telah beroperasi selama lebih dari satu dekade.
Dengan lebih dari 50 outlet di seluruh Indonesia, kami berkomitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi, higienis, dan cepat kepada konsumen.
Fokus utama kami adalah inovasi menu, standar kebersihan yang ketat, serta pengalaman pelanggan yang memuaskan.
Bergabung dengan tim kami berarti menjadi bagian dari budaya kerja yang menekankan profesionalisme, integritas, dan pertumbuhan bersama.