Spesialis Dekorasi Kue Premium

Pendahuluan

Spesialis Dekorasi Kue Premium merupakan posisi kunci di industri bakery kelas atas yang mengutamakan kreativitas, keakuratan, dan kualitas visual produk. Kandidat yang terpilih akan berkontribusi dalam menciptakan karya seni kuliner yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memukau mata pelanggan melalui desain yang elegan dan inovatif. Posisi ini terbuka untuk pelamar dengan latar belakang pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, baik yang sudah berpengalaman maupun fresh graduate yang memiliki portofolio kuat dalam dekorasi kue.

Tanggung Jawab

• Menghasilkan desain dekorasi kue sesuai permintaan klien, termasuk tema pernikahan, ulang tahun, corporate event, dan produk promosi khusus.
• Menyiapkan bahan-bahan dasar seperti buttercream, fondant, ganache, serta peralatan khusus (piping bag, tips, mould) dengan standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Mengaplikasikan teknik dasar (buttercream swirl, rosette, piping) serta teknik lanjutan (modeling fondant, edible printing, sugar art) secara tepat waktu.
• Bekerja sama dengan tim produksi dan tim pemasaran untuk memastikan bahwa estetika visual kue selaras dengan branding dan konsep acara.
• Melakukan pengecekan kualitas akhir, memastikan setiap detail (warna, proporsi, finishing) konsisten dengan spesifikasi yang disetujui.
• Menjaga kebersihan area kerja, mengatur inventory bahan dekorasi, serta mencatat penggunaan bahan untuk keperluan kontrol biaya.
• Menghadiri briefing harian, memberikan masukan kreatif, dan berpartisipasi dalam sesi brainstorming untuk pengembangan produk baru.
• Memenuhi deadline produksi yang ketat, terutama pada periode puncak seperti libur akhir tahun dan musim pernikahan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Usia maksimal 35 tahun.
• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai cake decorator; fresh graduate dipersilakan jika memiliki portofolio kuat.
• Menguasai teknik dasar dekorasi kue (buttercream, fondant) dan memiliki kemampuan belajar teknik lanjutan.
• Kemampuan bekerja secara detail‑oriented, rapi, dan bertanggung jawab.
• Komunikatif, dapat bekerja dalam tim, dan mampu menangani tekanan deadline.
• Fleksibel untuk bekerja full‑time atau part‑time sesuai kebutuhan perusahaan.
• Memiliki kreativitas tinggi, rasa estetika yang tajam, serta kemampuan problem‑solving saat menghadapi tantangan teknis.
• Pengetahuan dasar tentang keamanan pangan dan prosedur kebersihan dapur.

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan bonus berbasis proyek dan pencapaian target.
• Fasilitas asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan profesional dalam teknik dekorasi internasional.
• Diskon khusus untuk produk bakery perusahaan serta akses ke bahan baku premium.
• Lingkungan kerja yang kreatif, mendukung inovasi, dan kolaboratif.
• Jadwal kerja fleksibel, termasuk opsi shift malam atau akhir pekan sesuai kesepakatan.
• Program penghargaan karyawan bulanan bagi yang menunjukkan performa luar biasa.

Tentang Perusahaan

PT. Sweet Elegance adalah perusahaan bakery premium yang telah beroperasi selama lebih dari satu dekade, melayani pasar kelas menengah atas hingga elit di seluruh Indonesia. Dengan fokus pada kualitas bahan baku impor, desain yang eksklusif, dan layanan pelanggan yang personal, Sweet Elegance telah menjadi pilihan utama untuk acara khusus seperti pernikahan mewah, gala dinner, dan peluncuran produk korporat. Kami menggabungkan tradisi kuliner Indonesia dengan tren dekorasi internasional, menciptakan produk yang tidak hanya lezat, tetapi juga menjadi pusat perhatian visual. Bergabung dengan tim kami berarti menjadi bagian dari komunitas kreatif yang terus berkembang, dengan peluang karier yang jelas dan dukungan penuh untuk mengasah kemampuan seni kuliner Anda.