Operator Pencucian Piring

Pendahuluan

Operator Pencucian Piring merupakan posisi kunci di industri makanan dan minuman (F&B) yang memastikan kebersihan peralatan makan tetap terjaga setiap saat. Tanpa dukungan tim kebersihan yang efisien, operasional dapur tidak dapat berjalan lancar, yang pada gilirannya dapat memengaruhi kepuasan pelanggan dan reputasi restoran atau hotel. Posisi ini cocok bagi mereka yang menyukai lingkungan kerja yang dinamis, bersifat tim, serta tidak keberatan bekerja dengan sistem shift.

Sebagai Operator Pencucian Piring, Anda akan menjadi bagian integral dari proses pasca‑produksi makanan, mulai dari pengumpulan piring kotor hingga penempatan kembali peralatan bersih ke stasiun kerja. Peran ini menuntut kecepatan, ketelitian, serta kemampuan berkomunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan koki, pelayan, dan staf kebersihan lainnya.

Tanggung Jawab

• Menerima, mengklasifikasikan, dan menyiapkan semua peralatan makan (piring, gelas, sendok, garpu) yang telah digunakan oleh tamu.
• Menjalankan proses pencucian menggunakan mesin pencuci piring industri serta prosedur pencucian manual bila diperlukan.
• Memastikan semua peralatan bebas dari sisa makanan, lemak, atau noda sebelum ditempatkan di rak pengering.
• Memeriksa kualitas kebersihan; mengganti atau menandai peralatan yang tidak memenuhi standar.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk pembersihan rutin mesin, lantai, dan tempat sampah.
• Berkoordinasi dengan tim dapur untuk memastikan ketersediaan peralatan bersih tepat waktu, terutama pada jam sibuk.
• Mengisi dan mengelola persediaan deterjen, cairan pembersih, dan perlengkapan kebersihan lainnya.
• Mengikuti protokol keamanan dan kebersihan pangan yang telah ditetapkan oleh perusahaan maupun regulasi pemerintah.
• Berpartisipasi dalam pelatihan rutin mengenai teknik pencucian terbaru dan penggunaan peralatan yang aman.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 35 tahun (penyesuaian umum dalam industri).
• Pengalaman kerja di bidang F&B diutamakan, namun fresh graduate yang memiliki motivasi tinggi dipertimbangkan.
• Komunikatif, ramah, dan cekatan dalam menanggapi permintaan tim dapur.
• Kemampuan bekerja dalam tim serta bersedia bekerja dalam sistem shift (pagi, siang, malam).
• Keterampilan dasar dalam penggunaan mesin pencuci piring industri dan pemahaman tentang standar kebersihan makanan.
• Kesehatan fisik yang baik, mengingat pekerjaan melibatkan berdiri lama, mengangkat beban ringan, serta aktivitas fisik lainnya.
• Memiliki sikap disiplin, tanggung jawab tinggi, dan kemampuan mengatur waktu dengan efisien.

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan tunjangan shift malam dan lembur sesuai ketentuan perusahaan.
• Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
• Kesempatan pengembangan karir ke posisi supervisor kebersihan atau manajer operasional dapur.
• Pelatihan reguler mengenai standar kebersihan HACCP dan penggunaan peralatan modern.
• Lingkungan kerja yang bersahabat, dengan tim yang saling mendukung dan budaya kerja yang inklusif.
• Fasilitas makan siang atau voucher makan bagi karyawan yang bekerja pada shift penuh.

Tentang Perusahaan

Perusahaan kami merupakan jaringan restoran dan hotel terkemuka yang telah beroperasi selama lebih dari satu dekade, melayani ribuan tamu setiap bulannya. Dengan fokus pada kualitas layanan, inovasi kuliner, dan kepuasan pelanggan, kami selalu berupaya menciptakan standar tinggi dalam setiap aspek operasional, termasuk kebersihan dan keamanan pangan.

Tim kami terdiri dari profesional berpengalaman di bidang kuliner, layanan pelanggan, dan manajemen operasional. Kami percaya bahwa setiap karyawan, termasuk Operator Pencucian Piring, berperan penting dalam mewujudkan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi tamu. Bergabung bersama kami berarti Anda akan berada dalam lingkungan yang mendukung pertumbuhan pribadi dan profesional, serta berkontribusi pada kesuksesan brand yang terus berkembang.