Staf Dapur

Pendahuluan

PT. Sari Rasa Padang merupakan perusahaan katering dan restoran yang telah beroperasi selama lebih dari 10 tahun, melayani berbagai acara korporat, pernikahan, dan kebutuhan makanan harian masyarakat Padang. Saat ini kami membuka lowongan Staf Dapur untuk memperkuat tim operasional dapur kami yang dinamis. Posisi ini sangat penting dalam memastikan proses persiapan bahan baku, memasak, dan penyajian makanan berjalan lancar, higienis, dan sesuai standar rasa khas Padang.

Jika Anda memiliki semangat kerja tinggi, kemampuan memasak yang handal, serta berkeinginan untuk berkembang dalam industri kuliner, maka posisi ini cocok untuk Anda.

Tanggung Jawab

Staf Dapur bertanggung jawab atas seluruh kegiatan operasional harian di dapur, mulai dari persiapan bahan hingga penyajian akhir. Tugas utama meliputi:

• Menerima dan memeriksa bahan baku serta memastikan kualitas dan kebersihannya sesuai standar perusahaan.
• Menyiapkan bahan (potong, cuci, marinasi) sesuai resep yang telah ditetapkan.
• Memasak menu utama, side dish, serta sambal dengan teknik yang tepat, menjaga rasa, tekstur, dan tampilan.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan mengikuti prosedur sanitasi HACCP.
• Berkoordinasi dengan tim pelayan untuk memastikan waktu penyajian tepat dan konsisten.
• Mengontrol stok bahan baku, mencatat penggunaan, dan melaporkan kebutuhan restock kepada kepala dapur.
• Memberikan masukan untuk inovasi menu baru yang sesuai dengan selera pasar lokal.
• Mengikuti pelatihan kebersihan dan keamanan pangan secara periodik.

Setiap hari kerja biasanya dimulai dengan briefing singkat, dilanjutkan dengan persiapan bahan, proses memasak, serta penataan akhir makanan sebelum diserahkan ke bagian layanan.

Persyaratan

Calon pelamar harus memenuhi kriteria berikut:

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Usia maksimal 27 tahun.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Domisili di Padang atau sekitarnya.
• Pengalaman kerja di dapur restoran atau katering menjadi nilai tambah.
• Memiliki keterampilan memasak yang baik, khususnya masakan Padang tradisional.
• Jujur, disiplin, cekatan, serta mampu bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi dasar untuk berkoordinasi dengan tim.

Keuntungan

PT. Sari Rasa Padang menawarkan paket manfaat yang kompetitif, antara lain:

• Gaji bulanan yang kompetitif sesuai standar industri kuliner di Padang.
• Tunjangan makan dan transportasi.
• Asuransi kesehatan dasar.
• Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner profesional dan sertifikasi keamanan pangan.
• Jadwal kerja fleksibel: Senin – Sabtu dengan shift 00:00 – 00:00 yang dapat diatur sesuai kebutuhan operasional.
• Program penghargaan karyawan berprestasi setiap kuartal.
• Lingkungan kerja yang bersahabat, mendukung pertumbuhan karier dalam bidang kuliner.

Tentang Perusahaan

PT. Sari Rasa Padang berkomitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan cita rasa autentik khas Minangkabau. Dengan jaringan lebih dari 15 cabang di seluruh Sumatera Barat, kami selalu mengutamakan inovasi menu, kepuasan pelanggan, dan pengembangan SDM. Kami percaya bahwa keberhasilan perusahaan ditopang oleh karyawan yang memiliki integritas, semangat belajar, dan kemampuan beradaptasi.

Jika Anda ingin menjadi bagian dari tim yang berfokus pada keunggulan kuliner dan memiliki peluang karier jangka panjang, kirimkan lamaran lengkap beserta CV terbaru ke email [email protected] atau kunjungi kantor kami di Jalan Sudirman No. 45, Padang.