Asisten Manajer FBM (Manajemen Bisnis Keuangan)

Pendahuluan

Perusahaan hotel dan resort kelas internasional sedang membuka lowongan untuk posisi Asisten Manajer FBM (Manajemen Bisnis Keuangan). Posisi ini berperan penting dalam mengoptimalkan kinerja operasional F&B (Food & Beverage) sekaligus memastikan pencapaian target keuangan yang telah ditetapkan. Kandidat yang terpilih akan menjadi penghubung utama antara tim operasional restoran, bar, serta outlet makanan dan minuman lainnya dengan manajemen senior, sehingga kemampuan analitis, kepemimpinan, dan kolaborasi sangat dibutuhkan.

Tanggung Jawab

• Mengawasi dan mengkoordinasikan seluruh aktivitas operasional restoran, bar, dan outlet F&B harian.
• Menyusun serta memantau anggaran bulanan, laporan keuangan, dan analisis profit‑loss untuk memastikan pencapaian margin yang ditargetkan.
• Melakukan kontrol persediaan bahan baku, mengatur pembelian, serta mengoptimalkan penggunaan stok untuk meminimalkan waste.
• Memberikan pelatihan rutin kepada tim front‑of‑house dan back‑of‑house mengenai standar pelayanan, kebersihan, serta prosedur keamanan pangan.
• Menjalin hubungan baik dengan vendor, melakukan negosiasi harga, dan menilai kinerja pemasok secara berkala.
• Menyusun jadwal kerja karyawan, mengawasi kehadiran, serta melakukan evaluasi kinerja individu dan tim.
• Menangani keluhan tamu secara profesional, serta mengambil langkah perbaikan yang diperlukan untuk meningkatkan kepuasan pelanggan.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu baru, promosi, dan event khusus yang dapat meningkatkan penjualan dan brand awareness.
• Mengimplementasikan standar SOP (Standard Operating Procedure) serta memastikan kepatuhan terhadap regulasi keamanan dan kesehatan kerja.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/S1 di bidang Perhotelan, Manajemen F&B, atau jurusan terkait.
• Usia maksimal 40 tahun.
• Pengalaman kerja minimal 3 tahun di bidang F&B hotel atau resort, dengan pengalaman sebelumnya dalam mengelola tim.
• Memahami secara mendalam operasional restoran, bar, dan outlet F&B termasuk proses produksi, layanan, dan keuangan.
• Kemampuan disiplin, teliti, serta kemampuan bekerja dalam tim yang solid.
• Kemampuan analisis data keuangan, pembuatan laporan, dan penggunaan software manajemen inventori.
• Soft skill yang dibutuhkan: kepemimpinan, komunikasi efektif, problem solving, orientasi detail, serta kemampuan beradaptasi dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Gender: semua jenis kelamin.
• Siap bekerja dengan jadwal fleksibel, Senin – Senin, 24 jam (shift malam termasuk).

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan bonus berdasarkan pencapaian target operasional dan keuangan.
• Fasilitas akomodasi dan transportasi bagi karyawan yang berdomisili di luar area kerja.
• Program pelatihan dan pengembangan karier berkelanjutan, termasuk sertifikasi profesional di bidang F&B.
• Asuransi kesehatan lengkap untuk karyawan dan keluarga.
• Kesempatan berkarir dalam grup hotel internasional dengan jaringan luas.
• Diskon khusus untuk layanan hotel, restoran, dan spa bagi karyawan.
• Lingkungan kerja yang dinamis, kolaboratif, dan mendukung inovasi.

Tentang Perusahaan

Perusahaan kami merupakan jaringan hotel dan resort bintang lima yang beroperasi di lebih dari 20 destinasi wisata unggulan di Indonesia. Dikenal dengan standar layanan yang tinggi, kami selalu berkomitmen untuk memberikan pengalaman tak terlupakan bagi para tamu. Dengan filosofi “Hospitality Excellence”, kami menempatkan kualitas, inovasi, dan kepuasan karyawan sebagai prioritas utama. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari tim profesional yang berorientasi pada pertumbuhan berkelanjutan serta kontribusi nyata dalam industri pariwisata nasional.