Asisten Koki (Solo Square)

Pendahuluan

Solo Square, restoran modern yang mengusung konsep kuliner tradisional dengan sentuhan kontemporer, sedang membuka lowongan untuk posisi Asisten Koki. Peran ini sangat penting dalam memastikan kelancaran operasional dapur, menjaga standar kebersihan, serta mendukung tim koki dalam menyiapkan hidangan berkualitas tinggi untuk para tamu. Jika Anda memiliki semangat kerja yang tinggi, ketelitian, dan keinginan belajar dalam dunia kuliner, posisi ini menawarkan kesempatan untuk mengembangkan karier Anda di industri makanan dan minuman yang dinamis.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan baku harian, termasuk pemotongan, pencucian, dan penataan sayur, daging, serta bahan lain sesuai standar resep.
• Mengoperasikan peralatan dapur seperti blender, food processor, oven, dan kompor dengan aman dan efisien.
• Membersihkan dan merawat area kerja, termasuk meja potong, kompor, serta peralatan memasak setelah penggunaan.
• Mengikuti instruksi langsung dari Cook atau Leader, memastikan setiap tahapan persiapan sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan.
• Berpartisipasi dalam persiapan menu harian, termasuk plating dasar dan penyimpanan bahan secara tepat untuk menghindari pemborosan.
• Memberikan dukungan logistik selama jam sibuk, seperti mengantarkan bahan ke stasiun kerja dan membantu pengaturan penyajian di line produksi.
• Berpartisipasi dalam sesi pelatihan rutin untuk meningkatkan kemampuan teknik memasak dan pengetahuan tentang keamanan pangan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK, dengan jurusan Tata Boga menjadi nilai plus.
• Usia maksimal 35 tahun.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Pengalaman kerja di dapur restoran minimal 0 tahun (fresh graduate dipersilakan).
• Mampu mengoperasikan peralatan dapur standar industri.
• Memiliki sifat rajin, disiplin, serta semangat kerja tinggi.
• Keinginan kuat untuk belajar dan mengikuti arahan dari atasan langsung (Cook/Leader).
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
• Menjunjung tinggi standar kebersihan dan keamanan pangan.

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
• Jadwal kerja fleksibel: Senin – Minggu, dengan shift 00:00 – 00:00 yang dapat disesuaikan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner profesional dan sertifikasi keamanan pangan.
• Asuransi kesehatan dan tunjangan kesejahteraan karyawan.
• Program pengembangan karier yang memungkinkan promosi menjadi Cook atau Chef Assistant dalam 1–2 tahun.
• Diskon khusus untuk makanan dan minuman di seluruh outlet Solo Square.
• Lingkungan kerja yang mendukung kolaborasi dan inovasi di bidang gastronomi.

Tentang Perusahaan

Solo Square adalah jaringan restoran yang berlokasi di pusat kota dengan konsep “Modern Traditional”. Kami berkomitmen untuk menyajikan masakan khas Indonesia dengan sentuhan kreatif, menggunakan bahan baku lokal berkualitas tinggi. Dengan lebih dari 10 outlet di seluruh Indonesia, Solo Square terus berkembang dan mencari talenta yang dapat berkontribusi pada visi kami: menjadi destinasi kuliner pilihan bagi semua kalangan. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari tim yang bersemangat, inovatif, dan selalu berorientasi pada kepuasan pelanggan.