Pramusaji (Pelayan Layanan Makanan dan Minuman)

Pendahuluan

Pramusaji (Pelayan Layanan Makanan dan Minuman) adalah posisi kunci dalam industri hospitality, khususnya di restoran, kafe, atau hotel di Bali. Sebagai garda depan, pramusaji tidak hanya menyajikan makanan dan minuman, tetapi juga menjadi wajah ramah yang menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi tamu. Peran ini menuntut kombinasi antara keahlian teknis dalam layanan F&B, kemampuan berkomunikasi yang baik, serta sikap profesional yang konsisten setiap hari.

Tanggung Jawab

• Menyambut tamu dengan senyum, mencatat pesanan secara akurat, dan mengkonfirmasi detail pesanan sebelum diserahkan ke dapur.
• Mengatur penataan meja, memastikan kebersihan peralatan, serta menyiapkan perlengkapan seperti serbet, sendok, dan gelas sesuai standar restoran.
• Memberikan rekomendasi menu, menjelaskan bahan dan cara penyajian, serta menangani pertanyaan khusus tentang alergen atau preferensi diet.
• Berkoordinasi dengan koki, bartender, dan staf dapur untuk memastikan waktu penyajian tepat dan kualitas makanan terjaga.
• Menangani pembayaran, mengoperasikan sistem POS, dan memberikan struk serta kembalian dengan tepat.
• Melakukan inspeksi rutin pada area layanan, termasuk pengecekan suhu minuman, kebersihan lantai, dan kerapihan tampilan makanan.
• Mengumpulkan umpan balik tamu, melaporkan keluhan kepada manajer, dan berupaya menyelesaikan masalah secara proaktif.
• Berpartisipasi dalam pelatihan rutin mengenai standar layanan, keamanan makanan, dan penanganan situasi darurat.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia minimal 21 tahun.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun pada posisi yang sama, khususnya di bidang Food & Beverage.
• Domisili atau bersedia bekerja di wilayah Bali.
• Kemampuan berbahasa Indonesia yang baik; kemampuan bahasa Inggris menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Keterampilan interpersonal yang kuat: dapat bekerja sama dalam tim, berkomunikasi efektif dengan tamu, serta mengelola konflik dengan tenang.
• Fleksibilitas jadwal kerja, termasuk kemampuan bekerja pada shift malam, akhir pekan, dan hari libur.

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan bonus kinerja bulanan.
• Kesempatan mengembangkan karier di industri hospitality yang dinamis, termasuk pelatihan sertifikasi layanan F&B.
• Fasilitas makan selama shift serta potongan khusus di restoran grup.
• Program kesejahteraan karyawan, termasuk asuransi kesehatan dasar.
• Lingkungan kerja yang multikultural, memungkinkan peningkatan kemampuan bahasa dan jaringan profesional.
• Jadwal kerja yang fleksibel dengan sistem rotasi, membantu menjaga keseimbangan kerja‑hidup.

Tentang Perusahaan

Perusahaan kami adalah jaringan restoran terkemuka yang beroperasi di destinasi wisata utama Bali. Dengan konsep kuliner yang menggabungkan cita rasa lokal dan internasional, kami berkomitmen menyajikan pengalaman bersantap yang autentik dan inovatif. Tim kami terdiri dari profesional yang berpengalaman di bidang kuliner, layanan pelanggan, dan manajemen operasional. Kami menempatkan nilai-nilai integritas, keramahtamahan, dan keberlanjutan sebagai landasan dalam setiap interaksi dengan tamu maupun karyawan.

Dalam upaya memperkuat posisi kami sebagai pemimpin pasar, kami terus berinvestasi dalam pelatihan karyawan, penerapan teknologi POS modern, serta program ramah lingkungan seperti pengurangan plastik sekali pakai. Bergabung sebagai pramusaji di perusahaan ini berarti Anda akan menjadi bagian penting dalam mewujudkan visi kami: memberikan layanan yang luar biasa sambil menciptakan kenangan indah bagi setiap pengunjung.