Anggota Tim Operasional Dapur

Pendahuluan

KOBAin 1992 COFFEE & ROASTERY, sebuah kedai kopi dan roastery yang berlokasi strategis di Solo, sedang memperluas tim dapurnya. Kami mengundang individu yang memiliki semangat tinggi, disiplin, serta ketertarikan mendalam pada dunia kuliner untuk mengisi posisi Anggota Tim Operasional Dapur (Kitchen Crew). Bergabung dengan kami berarti menjadi bagian dari lingkungan kerja yang dinamis, di mana kualitas makanan dan kepuasan pelanggan menjadi prioritas utama.

Posisi ini cocok bagi mereka yang ingin mengasah keterampilan memasak, belajar standar keamanan pangan, serta mengembangkan kemampuan kerja tim di industri F&B yang terus berkembang.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan makanan sesuai resep dan standar yang telah ditentukan, termasuk pencucian, pemotongan, dan penimbangan bahan.
• Mendukung proses memasak, plating, dan penyajian makanan dengan ketepatan waktu.
• Menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, serta perlengkapan kerja sesuai prosedur sanitasi.
• Memastikan kualitas makanan tetap konsisten, rasa dan tampilan sesuai standar perusahaan.
• Mematuhi standar keamanan dan kebersihan makanan (food safety & hygiene), termasuk penggunaan sarung tangan, apron, dan prosedur penyimpanan yang benar.
• Bekerja sama dengan tim dapur dan departemen lain (front of house, layanan pelanggan) untuk kelancaran operasional restoran.
• Melakukan pemeriksaan harian terhadap persediaan bahan baku dan melaporkan kebutuhan restock kepada kepala dapur.
• Berpartisipasi dalam pelatihan rutin tentang teknik memasak baru, prosedur kebersihan, dan penanganan peralatan.

Persyaratan

• Pria/Wanita, usia 18–25 tahun.
• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat; jurusan Tata Boga menjadi nilai tambah.
• Pengalaman kerja di dapur restoran, café, atau fast‑food minimal 1 tahun (fresh graduate dipersilakan melamar).
• Mampu bekerja dalam tim serta memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
• Rajin, disiplin, dan mampu bekerja di bawah tekanan, terutama pada jam sibuk.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang pengolahan makanan, higienitas dapur, dan prosedur keamanan pangan.
• Kemampuan mengelola waktu secara efisien untuk menyelesaikan tugas-tugas yang berulang dalam lingkungan yang cepat.

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal dan workshop kuliner yang dapat meningkatkan kompetensi profesional.
• Program penghargaan karyawan bulanan bagi yang menunjukkan kinerja luar biasa.
• Diskon khusus untuk semua produk kopi dan makanan di seluruh outlet KOBAin.
• Lingkungan kerja yang mendukung kolaborasi, kreativitas, dan pertumbuhan karir.
• Asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.
• Jadwal kerja fleksibel dengan sistem shift yang teratur, memberikan keseimbangan antara kerja dan kehidupan pribadi.

Tentang Perusahaan

KOBAin 1992 COFFEE & ROASTERY didirikan pada tahun 1992 dengan visi menjadi pionir dalam penyajian kopi berkualitas tinggi serta menu makanan kreatif yang menggabungkan cita rasa lokal dan internasional. Berlokasi dekat Universitas Muhammadiyah Surakarta, Goro Assalam, SPBU Pabelan, serta SMP N 2 Kartasura, kami melayani pelanggan dari kalangan mahasiswa, profesional, hingga wisatawan.

Dengan komitmen terhadap keberlanjutan, KOBAin menggunakan bahan baku lokal, mengedepankan praktik ramah lingkungan, serta menjaga standar kebersihan yang ketat. Tim kami terdiri dari barista berpengalaman, chef kreatif, dan staff operasional yang berdedikasi untuk memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan.

Jika Anda memiliki passion dalam dunia kuliner dan ingin berkontribusi pada pertumbuhan sebuah brand yang sudah berpengalaman lebih dari tiga dekade, kirimkan lamaran Anda sekarang dan jadilah bagian dari keluarga KOBAin!