Supervisor Cabang Payakumbuh

Pendahuluan

Perusahaan makanan cepat saji terkemuka dengan jaringan outlet yang tersebar di seluruh Sumatra Barat sedang membuka lowongan untuk posisi Supervisor Cabang Payakumbuh. Posisi ini menjadi ujung tombak dalam memastikan operasional harian berjalan lancar, standar kebersihan terjaga, serta kualitas makanan tetap konsisten sesuai dengan brand image perusahaan. Kandidat yang terpilih akan memimpin tim kitchen crew, mengkoordinasikan kegiatan produksi makanan, serta berperan sebagai penghubung utama antara manajemen pusat dan outlet lokal.

Tanggung Jawab

Supervisor Cabang bertanggung jawab atas seluruh aktivitas operasional di dapur serta memastikan layanan kepada pelanggan tetap prima. Tugas utama meliputi:

• Merencanakan dan mengawasi persiapan bahan makanan setiap shift, termasuk pemotongan, pencucian, dan penataan bahan sesuai resep.
• Mengontrol proses memasak agar setiap hidangan memenuhi standar rasa, suhu, dan tampilan visual yang telah ditetapkan.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, serta ruang penyimpanan dengan melakukan inspeksi rutin dan mengkoordinasikan jadwal cleaning.
• Melakukan pengendalian persediaan bahan baku, mencatat stok masuk‑keluar, dan memastikan bahan disimpan pada suhu serta kondisi yang tepat untuk menghindari kerusakan.
• Memastikan penyajian makanan yang menarik, termasuk pengecekan plating sebelum dikirim ke counter.
• Memberikan pelatihan harian kepada kitchen crew mengenai prosedur keamanan pangan, teknik memasak efisien, dan pelayanan cepat.
• Mengelola jadwal kerja karyawan, mencatat kehadiran, serta menangani permasalahan terkait disiplin dan motivasi tim.
• Menyusun laporan operasional harian, termasuk penjualan, waste food, dan feedback pelanggan untuk diserahkan ke manajemen pusat.

Shift kerja fleksibel dari pukul 07:00 hingga 23:59, termasuk akhir pekan, menuntut kemampuan manajerial yang kuat serta stamina fisik yang baik.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia tidak dibatasi, namun memiliki stamina kerja yang memadai.
• Pengalaman minimal 1 tahun di bidang kitchen crew atau posisi supervisi di industri restoran.
• Kemampuan komunikasi aktif dan kemampuan memimpin tim.
• Keterampilan memasak yang baik serta pemahaman standar kebersihan HACCP.
• Gender: terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Kemampuan mengoperasikan sistem POS dan aplikasi manajemen inventori menjadi nilai tambah.

Keuntungan

• Gaji pokok kompetitif dengan tambahan insentif berdasarkan pencapaian target penjualan.
• Program bonus bulanan dan tahunan untuk tim yang menunjukkan kinerja unggul.
• Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
• Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner dan manajerial secara berkala.
• Jalur karir yang jelas menuju posisi Manager Area atau Regional.
• Diskon khusus untuk produk perusahaan bagi karyawan dan keluarga.

Tentang Perusahaan

Perusahaan kami merupakan salah satu jaringan restoran cepat saji terbesar di Indonesia, dengan fokus pada penyediaan makanan berkualitas, layanan cepat, dan inovasi menu yang selalu mengikuti tren konsumen. Dengan lebih dari 200 outlet di seluruh negeri, kami berkomitmen untuk menciptakan lingkungan kerja yang dinamis, inklusif, dan penuh peluang bagi setiap anggota tim. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari budaya kerja yang berorientasi pada pertumbuhan, kolaborasi, dan kepuasan pelanggan.