Anggota Tim Operasional Dapur

Pendahuluan

PT. Dapur Prima Indonesia sedang mencari individu yang energik dan berdedikasi untuk bergabung sebagai Anggota Tim Operasional Dapur. Posisi ini berperan penting dalam memastikan kelancaran proses produksi makanan, menjaga standar kebersihan, serta mendukung tim koki dalam penyajian menu berkualitas tinggi. Kandidat yang terpilih akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis, berinteraksi langsung dengan tim kuliner, serta berkontribusi pada pengalaman pelanggan yang memuaskan.

Tanggung Jawab

Tugas harian anggota tim operasional dapur meliputi beragam aktivitas yang menuntut kecepatan, ketelitian, dan kerjasama tim. Berikut adalah rincian utama tanggung jawab:

• Mempersiapkan bahan baku sesuai standar resep, termasuk pencucian, pemotongan, dan penimbangan.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan dapur sesuai SOP sanitasi.
• Mengoperasikan peralatan dapur seperti oven, kompor, blender, serta mesin pencuci piring dengan aman.
• Membantu koki dalam proses memasak, plating, dan penyajian makanan selama jam operasional.
• Melakukan pengecekan stok bahan baku harian, mencatat kebutuhan tambahan, dan melaporkan ke bagian purchasing.
• Menjaga suhu penyimpanan bahan makanan (refrigerator, freezer) agar tetap berada dalam rentang yang aman.
• Berpartisipasi dalam pertemuan tim mingguan untuk evaluasi kinerja, penyesuaian menu, dan perbaikan proses.
• Menangani situasi darurat sederhana, seperti tumpahan atau kegagalan peralatan, dan melaporkannya kepada supervisor.

Persyaratan

Berikut adalah kualifikasi minimum yang kami harapkan dari calon pelamar:

• Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Usia: 18‑27 tahun, belum berkeluarga (memungkinkan fleksibilitas jadwal kerja).
• Jenis Kelamin: Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Pengalaman: Minimal 0‑1 tahun di bidang operasional dapur atau industri makanan serupa.
• Penampilan menarik dan sikap profesional.
• Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik serta mampu bekerja sama dalam tim.
• Memiliki sikap bertanggung jawab, disiplin, dan “less drama”.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara aman dan efisien.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang higiene makanan dan standar kebersihan.

Keuntungan

PT. Dapur Prima Indonesia menawarkan paket kompensasi dan benefit yang kompetitif, antara lain:

• Gaji pokok yang bersaing dengan standar industri kuliner.
• Tunjangan makan dan transportasi selama jam kerja.
• Program pelatihan internal untuk pengembangan keterampilan kuliner dan manajemen dapur.
• Kesempatan promosi jabatan berdasarkan kinerja dan masa kerja.
• Asuransi kesehatan bagi karyawan tetap.
• Lingkungan kerja yang ramah, dengan budaya “team spirit” dan kegiatan team building rutin.

Tentang Perusahaan

PT. Dapur Prima Indonesia merupakan perusahaan penyedia layanan katering dan makanan siap saji yang telah beroperasi selama lebih dari 10 tahun. Dengan jaringan lebih dari 20 cabang di seluruh Indonesia, kami melayani berbagai segmen pasar, mulai dari kantor, acara korporat, hingga event berskala besar. Kami berkomitmen pada kualitas bahan baku, inovasi menu, serta kepatuhan pada standar keamanan pangan. Bergabung dengan tim kami berarti menjadi bagian dari ekosistem kuliner yang terus berkembang dan berkesempatan untuk belajar langsung dari chef berpengalaman.

Detail Jadwal Kerja

Hari kerja: Senin – Sabtu
Jam kerja: 08:00 – 17:00 (termasuk istirahat makan siang 1 jam).
Sistem shift dapat disesuaikan dengan kebutuhan operasional, namun kandidat diharapkan memiliki fleksibilitas untuk bekerja pada hari Sabtu.