Koordinator Area Lantai – Tenggarong

Pendahuluan

Koordinator Area Lantai – Tenggarong adalah posisi kunci dalam operasional restoran Mie Gacoan yang berada di wilayah Timur Kalimantan. Sebagai bagian dari tim manajerial, Anda akan bertanggung jawab memastikan setiap area layanan restoran berjalan lancar, mulai dari dapur, bar, hingga kasir. Posisi ini menawarkan peluang karier yang cepat naik jenjang bagi profesional yang ingin meniti karier di industri Food & Beverages (F&B) yang dinamis dan terus berkembang.

Pekerjaan ini menuntut kemampuan koordinasi tim, pemahaman proses operasional restoran, serta kepemimpinan yang dapat memotivasi karyawan untuk memberikan layanan terbaik kepada tamu. Kandidat yang terpilih akan menjalani program pelatihan intensif selama 2‑3 bulan di cabang Samarinda, dengan semua biaya akomodasi dan transportasi ditanggung perusahaan.

Tanggung Jawab

Tugas utama Koordinator Area Lantai meliputi:

• Mengawasi dan melaksanakan pekerjaan crew di semua station, termasuk server, kitchen, bar, dan kasir.
• Menjamin kelancaran operasional harian restoran, mulai dari prosedur opening hingga closing.
• Melakukan stock opname secara berkala serta mengontrol inventaris bahan baku dan perlengkapan.
• Mengatur penjadwalan shift karyawan, memastikan coverage yang optimal selama jam operasional.
• Memberikan pelatihan dan onboarding kepada karyawan baru serta mengembangkan kemampuan tim melalui coaching.
• Memantau kinerja crew, memberikan feedback konstruktif, dan mengimplementasikan standar pelayanan yang telah ditetapkan.
• Berkoordinasi dengan manajemen pusat untuk melaporkan hasil penjualan, masalah operasional, dan usulan perbaikan.
• Mengelola situasi darurat atau keluhan pelanggan dengan cepat dan profesional.
• Menyusun laporan harian, mingguan, dan bulanan terkait penjualan, stok, serta kinerja tim.

Setiap hari, Anda akan berinteraksi langsung dengan tim layanan, memastikan kebersihan area kerja, serta menjaga kepuasan pelanggan melalui standar pelayanan yang konsisten.

Persyaratan

Kandidat ideal harus memenuhi kualifikasi berikut:

• Usia maksimal 30 tahun.
• Pendidikan minimal D3/S1 dari semua jurusan.
• Pengalaman di bidang Food & Beverages lebih diutamakan, terutama di posisi supervisory atau crew.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, mampu bekerja dalam tim, dan memiliki leadership yang kuat.
• Kesiapan untuk bekerja dengan sistem shift (pagi, siang, malam).
• Sanggup mengikuti program training 2‑3 bulan di cabang Samarinda dengan akomodasi yang disediakan perusahaan.
• Keterampilan analitis, kontrol inventaris, manajemen konflik, serta kemampuan presentasi yang baik.
• Komitmen terhadap standar kebersihan, keamanan pangan, dan kepatuhan terhadap peraturan perusahaan.

Keuntungan

Berikut beberapa manfaat yang akan Anda dapatkan sebagai Koordinator Area Lantai di Mie Gacoan:

• Gaji kompetitif dengan bonus performance berbasis penjualan dan kepuasan pelanggan.
• Fasilitas akomodasi, transportasi, dan makan selama masa training.
• Kesempatan mengikuti program pengembangan kepemimpinan dan sertifikasi F&B internasional.
• Jadwal kerja fleksibel dengan sistem shift yang terstruktur.
• Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
• Karier yang jelas menuju posisi Store Manager atau Regional Manager.
• Lingkungan kerja yang dinamis, suportif, dan berbudaya kolaboratif.

Tentang Perusahaan

Mie Gacoan merupakan jaringan restoran cepat saji yang fokus pada penyajian mie berbahan baku premium dengan cita rasa autentik. Sejak berdiri, Mie Gacoan telah berkembang menjadi merek yang dikenal luas di seluruh Indonesia, khususnya di wilayah Kalimantan Timur. Dengan komitmen pada inovasi menu, kualitas layanan, dan pengembangan sumber daya manusia, perusahaan terus berupaya menjadi pemimpin pasar di industri F&B.

Visi kami adalah menyediakan pengalaman kuliner yang menyenangkan bagi semua kalangan, sambil menciptakan lingkungan kerja yang mendorong pertumbuhan profesional setiap karyawan. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari tim yang berorientasi pada hasil, bersemangat dalam berinovasi, dan berkomitmen pada standar pelayanan tertinggi.