Staf Operasional Dapur Restoran

Pendahuluan

Restoran kami merupakan tempat kuliner yang mengedepankan cita rasa autentik dengan standar kebersihan dan pelayanan tinggi. Untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar, kami mencari Staf Operasional Dapur yang enerjik, berorientasi pada detail, serta mampu bekerja dalam tim yang dinamis. Posisi ini sangat penting karena berperan langsung dalam menyiapkan bahan, menjaga kebersihan area kerja, dan mendukung chef dalam proses produksi makanan harian.

Tanggung Jawab

Staf Operasional Dapur akan terlibat dalam berbagai aktivitas mulai dari persiapan hingga penyelesaian proses dapur. Tugas utama meliputi:

• Menyiapkan bahan baku sesuai standar resep, termasuk mencuci, memotong, dan mengukur takaran.
• Mengoperasikan peralatan dapur seperti oven, kompor, mixer, dan mesin pemotong secara aman dan efisien.
• Memastikan kebersihan area kerja, termasuk sanitasi permukaan, peralatan, dan tempat penyimpanan makanan.
• Berkoordinasi dengan chef dan rekan kerja untuk memastikan alur produksi tidak terganggu.
• Mencatat stok bahan, membantu proses inventarisasi, serta melaporkan kebutuhan bahan tambahan.
• Mengikuti prosedur keamanan makanan (HACCP) dan standar kebersihan yang ditetapkan.
• Menjaga penampilan diri yang rapi serta sikap profesional saat berinteraksi dengan tim dan tamu restoran.
• Menjalankan shift kerja yang fleksibel, termasuk kerja pada akhir pekan dan hari libur bila diperlukan.

Persyaratan

Calon yang ideal harus memenuhi kualifikasi berikut:

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Usia maksimal 30 tahun.
• Jenis kelamin: Perempuan.
• Pengalaman minimal 0 tahun (fresh graduate dipersilakan melamar, namun pengalaman di bidang dapur menjadi nilai plus).
• Penampilan menarik dan rapi sesuai standar kebersihan industri makanan.
• Attitude yang baik, komunikatif, dan mampu bekerja dalam tim.
• Menguasai pengoperasian peralatan dapur dasar.
• Kesediaan untuk bekerja dengan kontrak kerja yang ditentukan.

Soft skill yang sangat dihargai meliputi kemampuan manajemen waktu, ketelitian, kecepatan dalam menanggapi permintaan mendadak, serta kemampuan menyelesaikan masalah secara proaktif.

Keuntungan

Selain gaji kompetitif, kami menawarkan paket manfaat yang mendukung kesejahteraan karyawan:

• Asuransi kesehatan dan kecelakaan kerja.
• Kesempatan pengembangan karir melalui pelatihan kuliner dan manajemen dapur.
• Meal allowance harian serta potongan harga khusus di restoran kami.
• Jadwal kerja yang teratur dengan sistem rotasi yang adil.
• Lingkungan kerja yang bersahabat dan budaya kerja yang menekankan kolaborasi.

Tentang Perusahaan

Restoran kami berdiri sejak 2010 dan telah menjadi pilihan utama bagi pecinta kuliner lokal dan wisatawan. Dengan konsep farm-to-table, kami menekankan penggunaan bahan baku segar dari petani lokal. Tim kami terdiri dari para profesional yang berpengalaman dalam industri makanan, serta berkomitmen pada inovasi menu dan layanan prima. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari keluarga yang menghargai kualitas, kreativitas, dan pertumbuhan bersama.