Staf Pendukung Operasional Dapur

Pendahuluan

Staf Pendukung Operasional Dapur bertanggung jawab memastikan kelancaran proses persiapan dan pelayanan makanan di lingkungan restoran atau kafe yang beroperasi dengan standar kebersihan dan efisiensi tinggi. Posisi ini sangat penting bagi tim dapur karena membantu mengoptimalkan alur kerja, mengurangi waktu tunggu, serta menjaga kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan.

Berada di jantung operasional harian, Anda akan bekerja dalam shift pagi atau sore, berkolaborasi dengan koki, asisten dapur, serta staf layanan pelanggan. Lingkungan kerja yang dinamis menuntut kecepatan, ketelitian, dan kemampuan beradaptasi terhadap perubahan kebutuhan produksi makanan.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan baku sesuai standar resep, termasuk mencuci, memotong, dan menimbang bahan makanan.
• Mengoperasikan peralatan dapur seperti oven, kompor, blender, dan mesin pencuci piring dengan aman.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk membersihkan permukaan, peralatan, dan tempat penyimpanan secara rutin.
• Memantau persediaan bahan makanan, mencatat penggunaan, dan melaporkan kebutuhan restock kepada manajer dapur.
• Membantu dalam pengemasan makanan untuk layanan take‑away atau delivery.
• Berkoordinasi dengan tim layanan untuk memastikan pesanan diproses tepat waktu dan sesuai kualitas.
• Mematuhi prosedur keamanan pangan (HACCP) dan standar kebersihan yang telah ditetapkan.
• Menyusun laporan harian mengenai produksi, sampah makanan, dan permasalahan operasional.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia antara 18 hingga 30 tahun.
• Jenis kelamin perempuan.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di lingkungan dapur restoran, kafe, atau katering.
• Domisili di wilayah Way Halim atau sekitarnya.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara efisien.
• Memiliki soft skill: ketelitian, kemampuan bekerja dalam tim, komunikasi yang baik, serta manajemen waktu yang kuat.
• Siap bekerja dalam shift pagi (08:00‑13:00) atau sore (13:00‑17:00) dengan jadwal kerja Senin‑Sabtu.

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan tunjangan transportasi khusus untuk daerah Way Halim.
• Kesempatan pengembangan karier melalui pelatihan internal tentang standar kebersihan dan teknik kuliner.
• Fasilitas makan siang gratis di kantin perusahaan.
• Asuransi kesehatan dasar setelah masa percobaan 3 bulan.
• Lingkungan kerja yang bersahabat dan budaya tim yang mendukung pertumbuhan pribadi.

Tentang Perusahaan

Perusahaan kami adalah jaringan restoran modern yang berfokus pada penyediaan hidangan berkualitas tinggi dengan sentuhan lokal. Dengan lebih dari 10 cabang di wilayah Jabodetabek, kami mengedepankan inovasi menu, pelayanan cepat, dan komitmen pada keamanan pangan. Kami terus berkembang dan membuka peluang bagi tenaga kerja yang bersemangat untuk berkontribusi pada kesuksesan operasional dapur kami.

Jika Anda memiliki semangat tinggi, ketelitian dalam bekerja, dan siap beradaptasi dengan ritme kerja yang dinamis, bergabunglah bersama kami untuk menjadi bagian penting dari tim dapur yang profesional dan berdedikasi.