Petugas Dapur dan Persiapan Makanan

Pendahuluan

Perusahaan kami, sebuah jaringan restoran cepat saji dengan reputasi kuat di industri kuliner, sedang mencari Petugas Dapur dan Persiapan Makanan yang berdedikasi. Posisi ini merupakan bagian penting dalam proses produksi makanan sehari‑hari, memastikan setiap hidangan yang keluar dari dapur memenuhi standar kualitas, kebersihan, dan rasa yang konsisten. Kami membuka kesempatan bagi kandidat yang siap bekerja dalam lingkungan yang dinamis, dengan jadwal kerja fleksibel dari Senin sampai Senin.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan mentah (sayur, daging, bumbu) sesuai dengan resep standar operasional prosedur (SOP) perusahaan.
• Mengoperasikan peralatan dapur seperti oven, kompor, blender, serta mesin pemotong dengan aman dan efisien.
• Melakukan proses pra‑masak (blanching, marinating, pre‑cooking) untuk mempersingkat waktu penyajian saat jam sibuk.
• Memastikan kebersihan area kerja, termasuk pencucian peralatan, sanitasi meja kerja, dan pengelolaan sampah dapur secara tepat.
• Berkoordinasi dengan koki kepala dan tim produksi untuk menyesuaikan volume produksi berdasarkan permintaan pelanggan.
• Melakukan pengecekan stok bahan baku, mencatat penggunaan harian, dan melaporkan kebutuhan pengadaan kepada bagian logistik.
• Membantu dalam proses inventarisasi bulanan serta memastikan semua bahan makanan berada dalam kondisi layak konsumsi.
• Menjaga standar keamanan pangan (HACCP) dengan melakukan pengecekan suhu, tanggal kedaluwarsa, dan prosedur penyimpanan yang benar.
• Memberikan masukan untuk perbaikan proses kerja dan berpartisipasi dalam pelatihan kebersihan serta keamanan kerja secara berkala.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Usia maksimal 35 tahun.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Pengalaman kerja di dapur restoran atau catering tidak wajib, namun pengalaman minimal 0 (fresh graduate) dipertimbangkan.
• Memiliki kemampuan mengoperasikan peralatan dapur dasar.
• Jujur, disiplin, cekatan, dan memiliki etos kerja yang tinggi.
• Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik serta dapat bekerja dalam tim.
• Siap bekerja dengan jadwal shift 24 jam (00:00‑00:00), termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
• Memiliki sikap proaktif, cepat belajar, dan mampu mengatasi tekanan dalam situasi sibuk.

Keuntungan

• Gaji pokok kompetitif dengan tunjangan makan dan transportasi.
• Asuransi kesehatan dan kecelakaan kerja.
• Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner profesional dan sertifikasi keamanan pangan.
• Program pengembangan karir: promosi ke posisi Supervisor Dapur atau Chef Junior bagi yang berprestasi.
• Fasilitas kantin dengan makanan bergizi serta ruang istirahat yang nyaman.
• Lingkungan kerja yang inklusif, mendukung keragaman gender dan latar belakang.

Tentang Perusahaan

Perusahaan kami telah beroperasi selama lebih dari satu dekade, melayani jutaan pelanggan di seluruh Indonesia dengan konsep makanan cepat saji yang mengedepankan rasa autentik dan kebersihan. Dengan jaringan lebih dari 150 outlet, kami terus mengembangkan standar operasional yang modern serta mengadopsi teknologi terbaru dalam manajemen dapur. Budaya perusahaan kami menekankan kolaborasi, inovasi, serta kepedulian terhadap kesejahteraan karyawan. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari tim yang bersemangat, berorientasi pada hasil, dan berkomitmen memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi setiap pelanggan.